Блины

[Befis]

Уважаемый bantser, делитесь своими рецептами (или рецептами Вашей семьи). Я почему то думаю, что Вы любите блинчики... Вы ж почему то "заглянули" в эту тему. Рецепты от мужчин всегда и заслуживают

[staffhr]

Я очень рада, что вам понравился мой рецепт. )))
Вот мои фотки. Ездила на 8 марта к родителям и кормила их в последний день масленицы блинами. Сейчас только руки дошли выложить фотки.

[Мотя]

Ира!
Рецепт действительно классный!Большое спасибо! И за фото и за рецепт!
Мне позавчера опять пришлось делать блины, по твоему рецепту!
Ну а что делать? Заказ поступил....

[Зинуля]

Спасибо огромное всем, кто не пожадничал и поделился своими рецептами!

[Мотя]

Сообщение от Зинуля

поделился своими рецептами!

... и фото!
Ведь какие красивые фото у всех!Прям как на обложках глянцевых журналов!
Присоединяюсь к Зинуле!
Спасибо всем!
Вот, например, если бы не эта тема, то я, наверное бы, никогда бы так и не попробовала сделать блины на дрожжах...
Делала - впервые в жизни! И на это меня сподвигли ваши рецепты, девочки, и ваше собственное умение.
А лучший способ заставить сделать - это собственный пример!
Вот вы меня и заставили!

[Наталья Р]

Сообщение от EllE HRD

сделала я тортик блинный. а завтра передам мнение гостей о вкусовых его качествах.
фотоотчет

EllE HRD, я не знаю как Ваши гости оценили этот рецепт блинного тортика, а в моей семье - на 12 баллов.

Некоторые ингридиенты я изменила: свежие фрукты на замороженные(малина, красная смородина, вишня) и варенье абрикосовое - на клубничное, так как нет в наличии, а в маркет ехать не захотела, но принцип остался тот же.
Вкус изумительный. Спасибо за рецепт.

[Uspeh]

Поздравляю всех с масленицей!
Я очень люблю блинчики О тесте уже говорили. С начинкой тоже каждый определяется на свой вкус
Давайте обсудим как красиво подать блинчики на стол. Есть много разных способов заворачивать блины. Я, в основном, использую пять (фото возьму в интернете, пока своих не напекла):
1. Треугольником

2. Прямоугольником

3. Полукругом

4. Трубочкой

5. Конвертиком (что сама не очень люблю, просто для разнообразия)


Недавно пробовала мешочком, перевязывая зелёным луком. Понравилось не очень: эстетически красиво, но трудозатратно и пропадает много полезной площади Начинки много не покладёшь
Поделитесь как вы радуете глаз домашних на масленицу?

[Befis]

Сообщение от Uspeh

Поздравляю всех с масленицей!

Присоединяюсь

Сообщение от Uspeh

О тесте уже говорили.

Можно и новые рецепты, будем рады пробовать

Сообщение от Uspeh

Давайте обсудим как красиво подать блинчики на стол.

Я кручу трубочки...... это самый быстрый способ

Сообщение от Uspeh

Недавно пробовала мешочком, перевязывая зелёным луком. Понравилось не очень: эстетически красиво, но трудозатратно и пропадает много полезной площади Начинки много не покладёшь

У меня мноооого входит. Когда делаю с грибами, типа жульена, то перевязываю сыром, по типу "косички". Отрываю тоненький длинный жгутик и - о ля ля - бантиком

[зая]

здорово у вас тут. И рецепты классные.
Я (да и вся моя семья просто обожает блины). Вот как раз в эту масленицу - каждый день. В первый день делала блины с пенкой?
- каждый блин после снятия со сковороды смазываем маслом (лучше топленым) и посыпаем сахаром. Когда все блины испечены и смазаны, разрезаем стопку на 4 части и выкладываем в кастрюльку. Сверху кладем еще кусочек масла и в духовку на томление)

Во второй день - с творожной начинкой я карамелизированными яблоками (яблоки чистим, режем кубиками. Мало топим на сковороде и добавляем яблоки, тушим минут 10, добавляем сахар, корицу (я еще изюм добавила) и держим еще минут 5. Добавляем творог и начиняем блинчики)

Вчера делали блины с творожно-рыбной начинкой (семга=+зеленый лук+творог. Специи и соль по вкусу)

Сегодня буду экспериментировать с новыми, вычитанными у вас начинками

[EllE HRD]

Сообщение от Наталья Р

EllE HRD, я не знаю как Ваши гости оценили этот рецепт

я в этот раз как никогда вовремя, можно сказать превзошла сама себя! ))))
гости во-первых, никогда не видели блинного тортика.
во-вторых, они вообще не поняли сначала, что коржи - это блинчики)))))
ну а потом уже пытались "выведать" рецепт, хотя по сути рецепта тут особого нет. блинчики и в Африке блинчике, а с начинками варицай ровно столько, насколько развит вкус и фантация у автора!))))
ну вот сегоодня опять планирую приготовить такой тортик для уже других гостей)))))