Пирожки "Пушинки"

[lyubchic]

Знакомая угостила пирожками под названием "Пушинки" - такая вкуснятина оказалась, что я - сразу за рецепт - и давай такие же готовить. Изначально необходимо приготовить две миски:
1-ая - добавить 3 ст. л. муки, 3 ст.л. растительного масла, 100 грамм кипятка, размешать. 2-ая: пакетик сухих дрожжей (11-12 г) или 50 г свежих + 1 ст.л. сахара + щепотка соли + 200 грамм теплой воды, растворить дрожжи, размешать. Содержимое двух мисок соединить, добавить муки "на глаз", чтобы тесто стало эластичным, оставить на 10 минут в тепле. Все! Тесто готово! Можно лепить пирожки! С чем я только не делала: и с капустой, и с творогом и укропом, и с замороженной клубникой. Одним словом, с чем угодно можно. Можно жарить на растительном масле, а можно выпекать в духовке, предварительно смазав пирожки взбитым желтком. Но мне жареные больше понравились . Приятного аппетита!

[Mardge]

Спасибо, lyubchic, испекла сегодня пирожки по Вашему рецепту!
Название свое они оправдывают!
Действительно, "пушинки". Очень легкие, воздушные.
Пекла в духовке, а 2 для пробы поджарила.
Мне как раз печеные больше нравятся.
И главное - делаются очень быстро, даже самая начинающая и не умеющая делать дрожжевое тесто (как я) - справится!
А за начинку отдельное спасибо Чертовке:

Сообщение от Чертовка

Наверное не все любят начинку из капусты. Я одна из таких...была Пока не сделала вот эту:
мелко нашинкованную капусту залить на 1-2 мин кипятком, откинуть на дуршлаг и в кастрюльку с растопленным сливочным маслом. Немного обжарить в этом масле (чтоб капустный сок выпарился и она пропиталась маслом), добавить порезанные варенные яйца.
Все. Вкус просто обалденный (ну, как по мне).

Я только добавила не вареные, а сырые яйца и размешала, и еще чуть-чуть заправила соевым соусом. Очень вкусно!

Извините, фото опять не будет! Во-первых сейчас идет активный процесс поглощения , а во-вторых, они получились немного нефотогеничные! (не рассчитала с размером, ну просто огромные получились )

[Мотя]

Сообщение от Mardge

во-вторых, они получились немного нефотогеничные! (не рассчитала с размером, ну просто огромные получились )

Ай, бросьте, Вика, с фотонегеничностью...(такого слова нет - мне комп кричит красным, но я его придумала сама - ниХто еще не догадался просто...)
Я плюшки свои фотала - вполне красиво..а кушать - оставляет желать лУчшего...

[Mardge]

Надь, обещаю сфоткать шоколадно-апельсиновый торт, который собираюсь делать завтра, и рецепт сразу выложу!
А на пирожки смотреть нечего: пирожки как пирожки!
(из анекдота "а чого його пробувать? сало як сало!" )

[Мотя]

Та-а-ак...я как всегда - прикапываюсь....
Этт чо такое?:

Сообщение от Mardge

не умеющая делать дрожжевое тесто

Это после плюшек-то, в смысле?
Ниччосе....
Это Хто у нас неумеющая? Мардж? да плюньте мне в Хлаза!

[Mardge]

Нет, Надя, не дождешься! Не буду я плевать никому в глаза!
Я вообще-то и не доплюну так далеко!
Я действительно с дрожжевым тестом пока еще "на Вы", еще не совсем уверенно все делаю, и переживаю, как получится -не получится.
Вот бисквиты я делаю, можно сказать - с закрытыми глазами! Они у меня всегда получаются высокие, ровные, красивые. (фастаюсь )
А из дрожжевого теста - можно на пальцах одной руки посчитать, сколько раз я что-то пекла.
Но рецепт действительно очень и очень простой, а главное - пирожки получились как я люблю: тесто тоненькое, а начинки много.

[Мотя]

Сообщение от Mardge

Но рецепт действительно очень и очень простой, а главное - пирожки получились как я люблю: тесто тоненькое, а начинки много.

Та-а-ак...ты на что это, царская морда, меня толкаешь?
(Почти по Ив. Вас.)
Опять завести возню с дрожжевым тестом? Али как?
Я уже предвижу: та делай - Шо хочешь, Мотя...я - при чем?
А притом - отвечу - твои посты меня сподвигают опять на подвиги....

[Mardge]

Сообщение от Мотя

А притом - отвечу - твои посты меня сподвигают опять на подвиги....

Вот этого я точно не ожидала! Но - очень рада, если так.
Тем более, что никакой возни. Ну очень быстро, правда.
Пока тесто подходило (вышло, правда, чуть дольше чем 10 минут), я сделала быстренько начинку, а потом сразу налепила пирожков. Из указанного количества продуктов у меня получилось пирожков на один противень. В гостях были любители пирожков, так что уже ничего и не осталось, вот так!

[Мотя]

Сообщение от Mardge

Вот этого я точно не ожидала!

С чего бы это? Реклама - двигатель торг....не-е-е, - Моти!

Сообщение от Mardge

Но - очень рада, если так.

А то - как!

Сообщение от Mardge

Тем более, что никакой возни.

Мне уже однажды с плюшками обещали - никакой возни. И даже некоторые переводили: плюшки - от "раз плюнуть" - сделать...

АгА!
Держи карман шире....

[Mardge]

Ну, пирожки точно легче делать, чем плюшки!