СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ

На портал Новости Библиотека статей Нормативная база Глоссарий ПРАВИЛА  ФОРУМА

События Производственный календарь Образцы документов Книжная полка

Вернуться   Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига > На досуге > Вкусняшка > Вторые блюда, гарниры

Ответ
 
Опции темы
Старый 09.11.2010, 09:45   #1
shev@gala.net
Заслуженный участник HR-Лиги
 
Регистрация: 10.02.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 208
Вы сказали Спасибо: 116
Поблагодарили 194 раз(а) в 79 сообщениях
По умолчанию Тушеный зеленый горошек по-итальянски

Я когда там была (в Тоскане в 1996 году), попробовала это блюдо. Потрясаюший гарнир. Очень вкусно. Но, моя дырявая башка не сообразила у них спросить КАК они его готовили.
Мотя, раз Вы знаток итальянской кухни, может знаете рецептик этих Piselli?
shev@gala.net вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо shev@gala.net за это полезное сообщение:
Мотя (09.11.2010)
Старый 09.11.2010, 11:27   #2
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,460
Вы сказали Спасибо: 14,932
Поблагодарили 20,410 раз(а) в 10,138 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от shev@gala.net Посмотреть сообщение
может знаете рецептик этих Piselli?


Я не сильно понимаю...
Речь идет ПРОСТО о самом горошке?

Итак, Piselli - писЕлли - зеленый горошек!

Я знаю, что горошек готовят так:
- горошек отваривают, откидывают в дуршлаг
- в сотейнике с толстым дном пассируют в оливковом масле+вода лук, горошек
- затем добавляют отваренный рис
-выкладывают на тарелки и посыпают тертым сыром.

Не хотите с рисом - ешьте просто так, только к луку еще добавить морковь.

Внимание! Для этого способа приготовления нежелательно брать горошек, консервированный в банках - вкус - не тот!
Лучше купить свежезамороженный!

Приятного аппетита!
А вкусным у них горошек будет в любом способе приготовления, т.к. САМ горошек на вкус очень сладкий и нежный....
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя на форуме   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Мотя за это полезное сообщение:
shev@gala.net (09.11.2010)
Старый 09.11.2010, 11:38   #3
shev@gala.net
Заслуженный участник HR-Лиги
 
Регистрация: 10.02.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 208
Вы сказали Спасибо: 116
Поблагодарили 194 раз(а) в 79 сообщениях
По умолчанию

Спасибо. Надо будет попробовать.
Но они его без риса подавали и вытаскивали из духовки
shev@gala.net вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.11.2010, 11:57   #4
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,460
Вы сказали Спасибо: 14,932
Поблагодарили 20,410 раз(а) в 10,138 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от shev@gala.net Посмотреть сообщение
Спасибо. Надо будет попробовать.
Но они его без риса подавали и вытаскивали из духовки
А-а-а, из духовки...
Как я уже говорила, разные провинции, даже зоны разные - уже разная кухня... Тоскана - считается северной провинцией...А вот посмОтрите, когда побываете в соседней Лигурии - там уже будет уже чуть другая кухня, со своими рецептами и интерпретациями к ним ....
Даже по городам: говорят: поедем туда-то, поедим сосисок! И не потому что, сосисок где-то нет, а потому что именно в ЭТОМ городе или периферии готовят ТАКИЕ сосиски, где нет нигде...
так же и с сыром, так же и с горошком....

Так что...про духовой горошек - скажу так: вот то, что готовят наверху на печке - пассируют, все это можно перенести и в духовку!
Так что - будем экспериментировать!
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя на форуме   Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 08:55.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2021 © «МЕДИА-ПРО» 2021 © «HR-Лига»