Сигудай из скумбрии

[Iren@]

3 скумбрии (разморозить, можно - не до конца, более ровные кусочки получатся при нарезке),
2-3 луковицы (нарезать полукольцами),
3 ст. л. соли,
1 ст. л. сахара,
черный перец,
лавровый лист,
1/2 стакана раст. масла,
1/2 стакана 9% уксуса (можно меньше),
1 стакан воды,
укроп (не обязательно).
Отрезать головы, удалить внутренности и черные пленочки. Нарезать рыбу кусочками, сложить в емкость. Добавить все вышеперечисленное, перемешать, убрать в холодильник. На севере готовят так свежую рыбу, кушают через 4 часа, я приготовила вечером, кушала на след.день, понравилось.

[Befis]

Ирина, купила очень хорошую скумбрию и сегодня искала в инете рецепт. Правда, маринованной или солёной. А тут Вы с рецептиком. прям мысли читаете.

[Шутюр баад]

всех на солёненькое потянуло?))) это прекрасно!!!!!

[Befis]

, ты как всегда вовремя Шутюр
Кста, не у всех на солёненькое бывает, у некоторых наоборот, на сладенькое)

[Befis]

Я уже и маринованной объелась с картошечкой

У меня к коллегам вопросик назрел...а кто в маринад для рыбы использовал лимон вместо уксуса? Сколько сока надо и чувствуется лимон по итогу или нет?

[EllE HRD]

насчет лимона)))
пока эту - с уксусом - надо доесть))) а то у меня, видимо, мания величия - 3 запеченых скумбрии, 3 маринованых)))

[Befis]

Ленчик, у тебя едоков маловато, у меня почти такое же количество было) четыре с половиной запекла, две с половиной под маринад) и я повторила бы, маринованную не распробовала
Подождем рыбоедов, может кто делал с лимоном