Заправка для овощного салата - Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига

olievych · 05.06.2013, 10:43

Уже несколько лет готовлю весной заправку для салатов из любых практически овощей:
В посудину с крышкой (банка, бутылка) наталкиваю чеснок, складываю стебли укропа, которые не режутся в салат, всыпаю потолченные зерна тмина, кориандра (можно любые приправы по вкусу) и в равных пропорциях сахар и уксус. Закрываю крышкой, хорошо взбалтываю.
Все это хранится все лето, со временем просто пополняю свежими ингредиентами.
Салат солю, заправляю готовым соусом и поливаю растительным, лучше оливковым, маслом.
Приятного аппетита!

Шутюр баад · 05.06.2013, 13:03

эммм?? всё в сухом виде??или в роли жидкости--уксус??

olievych · 05.06.2013, 19:02

Уксус вместе с растворенным сахаром должен покрыть компоненты соуса.
Нарезать любые овощи, заправить соусом, посолить и полить маслом.
А чтоб не казалось "сухим" - можно и налить

!

Мотя · 05.06.2013, 19:27

Цитата:

Сообщение от olievych

А чтоб не казалось "сухим" - можно и налить

!

Цитата:

Сообщение от olievych

поливаю растительным, лучше оливковым, маслом.

Почему оливковым - лучше?

Шутюр баад · 05.06.2013, 20:46

сколько этого состава добавляется на 1 кг. овощного салата???

olievych · 07.06.2013, 10:28

Не знаю, сколько в кг салата, но на большой (диаметром примерно 20см) салатник я даю примерно 2 столовых ложки заправки.
А почему оливковое масло, а не, например, подсолнечное - честно говоря не знаю, но все говорят, что оно полезнее и вкуснее.

05.06.2013, 10:43	#1
olievych Заслуженный участник HR-Лиги Регистрация: 13.10.2006 Адрес: Львов Сообщений: 236 Вы сказали Спасибо: 485 Поблагодарили 73 раз(а) в 42 сообщениях	Заправка для овощного салата Уже несколько лет готовлю весной заправку для салатов из любых практически овощей: В посудину с крышкой (банка, бутылка) наталкиваю чеснок, складываю стебли укропа, которые не режутся в салат, всыпаю потолченные зерна тмина, кориандра (можно любые приправы по вкусу) и в равных пропорциях сахар и уксус. Закрываю крышкой, хорошо взбалтываю. Все это хранится все лето, со временем просто пополняю свежими ингредиентами. Салат солю, заправляю готовым соусом и поливаю растительным, лучше оливковым, маслом. Приятного аппетита!

05.06.2013, 13:03	#2
Шутюр баад Эксперт HR-Лиги Регистрация: 20.07.2010 Адрес: киев Сообщений: 2,284 Вы сказали Спасибо: 1,083 Поблагодарили 3,440 раз(а) в 1,309 сообщениях	эммм?? всё в сухом виде??или в роли жидкости--уксус??

05.06.2013, 19:02	#3
olievych Заслуженный участник HR-Лиги Регистрация: 13.10.2006 Адрес: Львов Сообщений: 236 Вы сказали Спасибо: 485 Поблагодарили 73 раз(а) в 42 сообщениях	Уксус вместе с растворенным сахаром должен покрыть компоненты соуса. Нарезать любые овощи, заправить соусом, посолить и полить маслом. А чтоб не казалось "сухим" - можно и налить !

05.06.2013, 20:46	#5
Шутюр баад Эксперт HR-Лиги Регистрация: 20.07.2010 Адрес: киев Сообщений: 2,284 Вы сказали Спасибо: 1,083 Поблагодарили 3,440 раз(а) в 1,309 сообщениях	сколько этого состава добавляется на 1 кг. овощного салата???

07.06.2013, 10:28	#6
olievych Заслуженный участник HR-Лиги Регистрация: 13.10.2006 Адрес: Львов Сообщений: 236 Вы сказали Спасибо: 485 Поблагодарили 73 раз(а) в 42 сообщениях	Не знаю, сколько в кг салата, но на большой (диаметром примерно 20см) салатник я даю примерно 2 столовых ложки заправки. А почему оливковое масло, а не, например, подсолнечное - честно говоря не знаю, но все говорят, что оно полезнее и вкуснее.