Новогодний салат "Русалочка" (креветки, семга, яйца, огурец, икра)

[lyubchic]

Салат дороговат, конечно, но на Новый год - самое то! Итак, на 10 порций потребуется:
Креветки (нечищеные) - 1 кг
Семга слабосол. - 200 г
Крабовые палочки - 400 г
Яйца вареные - 4 шт
Перец болгарский - 2 шт. (красный и желтый)
Огурец свежий - 2 шт.
Авокадо - 1 шт.
Икра лосося - 100 г
Майонез - 100 г
Креветки отварить в подсоленной воде. Семгу порезать соломкой, очищенные креветки, кр. палочки, перец, огурец, авокадо - кубиками, яйца - крупными дольками. Перед подачей добавить икру и майонез. Салат действительно очень вкусный. Испортить просто невозможно.

[EllE HRD]

да, салатик действительно вкусный. мы такой периодически делаем и все мои очень довольны, даже дочь икру вылавливает и креветки)

[Мотя]

Сообщение от lyubchic

Салат дороговат, конечно, но на Новый год - самое то!

Спасибо за рецепт, ув. lyubchic!
Действительно, классный!
Особенно для меня, обожающей морепродукты и красную икорку!

Сообщение от EllE HRD

даже дочь икру вылавливает и креветки)

Знает, чем стимулировать развивающийся организм! Сообразительная, вся в маму!

[EllE HRD]

Сообщение от Мотя

Сообразительная, вся в маму!

ой, Надюш, я уже скоро бояться буду))) уж очень становится сообразительная))))) уже поняла, как открывать холодильник и с помощью стула извлекать оттуда кефир и сок.

[Мотя]

Сообщение от EllE HRD

извлекать оттуда кефир и сок....

...как настоящая женщина, которая обязана следить за своей фигурой!

[lyubchic]

Мотя, я тоже любительница морепродуктов еще та... У нас этот салатик уходит в первую очередь на любом застолье.

[EllE HRD]

ой дамы (и господа, если заглядывают) очень сорри за тот офф, который я тут развела, но не могу удержаться...
у меня морепродукты если до салата добираются, то это значит, что у нас Оооооооочень большой праздник, или я не голодна вообще, или этих морепродуктов раза в 3-4 больше, чем надо на салат)))))))))

[Mardge]

Салатик интересный. Есть 2 вопроса:
1. Как икра ведет себя в салате? Или ее сверху выкладывать надо?
2. Как считаете, можно ли перец заменить помидорами?

[EllE HRD]

Вика, икра себя в таком салате ведет очень хорошо! если нормальная икра, то она в принципе ведет себя достойно!)))) можно ее и перемешать, а можно и сверху украсить - многое зависит от количества икры.
перец помидорами я бы не заменяла, потому что помидоры имеют свойство выделять много сока, а это не всегда хорошо. а таком салате будет плохо, все будет плавать в томатном соке и потеряется и консистенция, и вкус.

[Зинуля]

Я думаю, что если удалить водянистую часть помидора и не злоупотреблять с количеством - то можно и заменить. Если перец не любят - что ж такую вкусноту и не попробовать .