СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ
|
СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ
|
|
31.10.2010, 12:32
|
#1 |
|
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,554
Вы сказали Спасибо: 14,953
Поблагодарили 20,444 раз(а) в 10,175 сообщениях
|
Готовим плов
А еще я обыкновенный плов делаю необыкновенным!
 Друзья так и говорят: идем к Моте, на МОТИН плов! А просто все, как обычно, готовлю плов, только добавляю в него...изюм! Получается такой пикантный вкус, добавляющий шарма в обыкновенное блюдо....
__________________
Сколько людей - столько и мнений. Последний раз редактировалось Мотя; 04.11.2010 в 23:36. |
|
|
|
31.10.2010, 19:04
|
#2 |
|
Ветеран HR-Лиги
Регистрация: 23.07.2008
Сообщений: 984
Вы сказали Спасибо: 709
Поблагодарили 1,048 раз(а) в 450 сообщениях
|
Моть, я в плов, помимо изюма, обязательно добавляю кукурузу и приправу для плова - не то что вкусно, а и на вид симпатично получается.
А вообще, я в последнее время увлеклась кулинарией, так что со временем выложу рецепты, особенно быстрых и просто любимых блюд.
__________________
Последний раз редактировалось Мотя; 05.11.2010 в 00:00. |
|
|
|
|
31.10.2010, 19:07
|
#3 | |
|
Эксперт HR-Лиги. Модератор
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,554
Вы сказали Спасибо: 14,953
Поблагодарили 20,444 раз(а) в 10,175 сообщениях
|
Готовим плов.
Цитата:
 А какую? Любую? Или определенного производителя?
__________________
Сколько людей - столько и мнений. |
|
|
|
|
|
31.10.2010, 19:10
|
#4 |
|
Ветеран HR-Лиги
Регистрация: 23.07.2008
Сообщений: 984
Вы сказали Спасибо: 709
Поблагодарили 1,048 раз(а) в 450 сообщениях
|
Любую, но чтобы вкусная и зернышки цельные.
__________________
|
|
|
|
|
31.10.2010, 19:12
|
#5 |
|
Эксперт HR-Лиги. Модератор
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,554
Вы сказали Спасибо: 14,953
Поблагодарили 20,444 раз(а) в 10,175 сообщениях
|
А-а-а...Понятно...
У нас такая - Бандюель, в стекле.... Я только ее последнее время покупаю... Все перепробовали, а эта - нам больше всего нравится... Ну, в Киеве, конечно, выбор больше, я ж про нашу деревню говорю - в провинции не такие поставки, попроще.... Село - оно и в Африке село! 
__________________
Сколько людей - столько и мнений. |
|
|
|
|
05.11.2010, 13:36
|
#6 |
|
Участник HR-Лиги
Регистрация: 17.08.2006
Адрес: г.Киев
Сообщений: 33
Вы сказали Спасибо: 38
Поблагодарили 39 раз(а) в 10 сообщениях
|
Плов меня научила готовить моя тетушка из Ташкента,впрочем, у каждой хозяйки наверняка своя фишка.
Я в казан укладываю все слоями: морковь, пережаренная с луком, потом мясо, порезанное небольшими кусочками и обжаренное на хорошем огне, сверху приправы, соль, изюм и пару небольших головок чеснока неочищенных, но хорошо промытых, потом слой риса, предварительно замоченный в нескольких водах, ну и все это заливаю кипятком через ситечко, чтобы вода равномерно уходила вниз... в итоге вода должна быть на 1 см выше уровня риса. Включаю большой огонь и жду, когда вода уйдет вниз и звук от ударов ложкой по рису станет немного "глухим", а не звонким и мокрым, как вначале... Накрываем все плотно крышкой, которую еще снизу обворачиваем полотенцем, переключаем на самый маленький огонек и через 30-40 минут снимаем с огня, тщательно перемешиваем плов и оставляем на горячей плите, с выключенным огнем и плотно накрытой крышкой дойти еще минут 10-15, если домашние выдержат... Морковь -5-6 шт крупных, сочных, режу соломкой Лук - 5-6-шт. крупных, режу полукольцами и еще пополам Мясо- 1 кг (свинина, баранина, курица...) Рис - 3 -3,5 стакана (замачиваю в хорошо теплой воде,воду меняю несколько раз, а перед закладкой обязательно промываю холодной водой и откидываю на друшлаг) Изюм - 2/3 стакана Чеснок - 2-3 головки, неочищенные Растительное масло - чуть больше половины стакана, обязательно хорошо прокалить в казане, перед началом обжарки лука с морковью Приправы, соль по вкусу ( я пробую соль на этапе, когда вода еще сверху риса, но уже смешалась с солью и приправами) - желательно, чтобы присутствовала "зера" и "барбарис". Приятного аппетита... Чуть не забыла, чеснок необходимо вытащить из плова, т.к. свою работу по обогащению плова запахом и вкусом он уже выполнил...
__________________
"Каждый мнит себя стратегом, видя бой со стороны" / Ш.Руставели/ |
|
|
|
|
05.11.2010, 14:18
|
#7 |
|
Участник HR-Лиги
Регистрация: 09.02.2010
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 14
Вы сказали Спасибо: 1
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
|
Да, Вы правы. Плов действительно получается вкусным!!! И мало того - еще и рассыпчастым. Рисинки не прилипают одна к другой.
 Только меня такой плов научил готовить друг семьи из Узбекистана. Видно технология приготовления плова у них одинакова
|
|
|
|
|
05.11.2010, 14:22
|
#8 |
|
Ветеран HR-Лиги
Регистрация: 23.07.2008
Сообщений: 984
Вы сказали Спасибо: 709
Поблагодарили 1,048 раз(а) в 450 сообщениях
|
Я плов готовлю только с рисом парбалоид, всегда рассыпчатый получается.
__________________
|
|
|
|
|
05.11.2010, 14:56
|
#9 |
|
Эксперт HR-Лиги. Модератор
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,554
Вы сказали Спасибо: 14,953
Поблагодарили 20,444 раз(а) в 10,175 сообщениях
|
А я беру - пропаренный..
Тоже получается рассыпчатый...
__________________
Сколько людей - столько и мнений. |
|
|
|
|
08.11.2010, 17:07
|
#10 |
|
Ветеран HR-Лиги
Регистрация: 19.05.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 847
Вы сказали Спасибо: 1,249
Поблагодарили 1,075 раз(а) в 471 сообщениях
|
И я для плова беру пропаренный, а за чеснок у нас идет драка
 .Вкуснотища! |
|
|
|
| Этот пользователь сказал Спасибо Зинуля за это полезное сообщение: | Мотя (08.11.2010) |
