Картофель, запеченный в рукаве - Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига

kozur · 21.02.2011, 12:04

В последнее время облюбовала рукав для запекания.

Картофель чистим, режем четвертинками, мясо режем кусочками - солим, перчим + специи.

На сковороде поджариваем лук, добавляем грибы, жарим пока не выкипит жидкость, добавляем пачку 10% сливок, пару минут потушить и выключить.

Картофель, мясо, грибы с подливой перекладываем в рукав для запекания, ставим в духовку на 30-40 мин.

Вкусно, быстро, недорого.

Befis · 21.02.2011, 12:12

А, очень главное, что примечательно......

Цитата:

Сообщение от kozur

Вкусно, быстро, недорого.

Наталья Р · 21.02.2011, 12:14

Надо попробовать. Я делаю почти так только без зажарки и сливок, а добавляю яблоки(небольшие на 4 части и без косточек). Тоже вкусно получается.

olli · 28.10.2011, 09:32

Рецепт классный и с разными вариациями. Я вчера делала так курицу, порезанную на кусочки + чашка промытого риса, специи (сладкий молотый перец, базилик сушеный, черный молотый перец), соль. В пакет добавить обязательно чашку бульона или воды. ВСЁ! В духовке при температуре 220 град. запекается где-то 1 час 20 мин. Самое приятное в этом блюде - рис берется снизу зажаристой корочкой, что очень любят дети.

Шутюр баад · 28.10.2011, 09:56

Цитата:

Сообщение от kozur

В последнее время облюбовала рукав для запекания.

Картофель чистим, режем четвертинками, мясо режем кусочками - солим, перчим + специи.

На сковороде поджариваем лук, добавляем грибы, жарим пока не выкипит жидкость, добавляем пачку 10% сливок, пару минут потушить и выключить.

Картофель, мясо, грибы с подливой перекладываем в рукав для запекания, ставим в духовку на 30-40 мин.

Вкусно, быстро, недорого.

ПАРА вАпГосов??
мну не понял,
1. мясо: мясо режем кусочками......................... блаблабла................. ставим в духовку на 30-40 мин. ???? джонни, ла хента итд.... оно не сырое не??
2. чего сколько??
мясо какое??

kozur · 28.10.2011, 09:57

Я отвечу на вопрос, только если пойму его.

Шутюр баад · 28.10.2011, 10:34

перевожу:
1.Дайте пожалуйста, раскладку по продуктам: чего идёт, сколько, тип мяса, и его вид??
2. 30-40 минут запекания для сырой телятины или свинины мне кажется недостаточно. ??

Главное: совершенно не хочу обидеть хорошую хозяйку в Вашем лице, просто я рецепт повторить не смогу, а мне - хочется.

kozur · 28.10.2011, 11:08

1. Грубо говоря - брала все на глаз.

2. По рецепту была свинина (действительно надо часок для запекания), а я брала филе куриное порезала его небольшими кусочками. Рецепт был выложен под впечатлением.

Возьмите:

1 кг картошки
0,5 кг мяса (лучше свининку)
0,5 кг грибов (я брала шампиньоны)
1 п. сливок (я брала 200 г 10% жирности)

Картошку - на 4 части, мясо кусочками.

В рукав сначала мясо, потом картошку сырые.

И все заливаем грибами под сливками.

Цитата:

Сообщение от kozur

На сковороде поджариваем лук, добавляем грибы, жарим пока не выкипит жидкость, добавляем пачку 10% сливок, пару минут потушить и выключить.

Если что непонятно - пишите, хозяйка необидчивая

Шутюр баад · 31.10.2011, 08:33

Эксперимент произошел. результаты обдумываю

Предварительные каменты:
Значит так:
Свинину режем очень нетолсто, поперёк волокон, длнна волокна максимальная -- не более 12 мм. иначе очень долго тушить придётся.
нарезка грибов- безразлична,
картошка - не толще 15 мм.
со специями- ничё не пойму
пропорция свинина/картошка/грибы- правильная

времени оно тянет - час двадцать на 180 градусах.
без воды оно фигово получится. с водой -

, вкус хороший

таки воть.

мну пошло думать

kozur · 31.10.2011, 09:25

Вода в рукав не добавляется!!! Но на вкус и цвет!!!

Может мну скажет понравилось - не понравилось? А то мне уж стало как-то боязно людей подводить со своими рецептами.

21.02.2011, 12:04	#1
kozur Ветеран HR-Лиги Регистрация: 23.07.2008 Сообщений: 984 Вы сказали Спасибо: 709 Поблагодарили 1,048 раз(а) в 450 сообщениях	Картофель, запеченный в рукаве В последнее время облюбовала рукав для запекания. Картофель чистим, режем четвертинками, мясо режем кусочками - солим, перчим + специи. На сковороде поджариваем лук, добавляем грибы, жарим пока не выкипит жидкость, добавляем пачку 10% сливок, пару минут потушить и выключить. Картофель, мясо, грибы с подливой перекладываем в рукав для запекания, ставим в духовку на 30-40 мин. Вкусно, быстро, недорого. __________________

28.10.2011, 09:57	#6
kozur Ветеран HR-Лиги Регистрация: 23.07.2008 Сообщений: 984 Вы сказали Спасибо: 709 Поблагодарили 1,048 раз(а) в 450 сообщениях	Я отвечу на вопрос, только если пойму его. __________________

31.10.2011, 08:33	#9
Шутюр баад Эксперт HR-Лиги Регистрация: 20.07.2010 Адрес: киев Сообщений: 2,284 Вы сказали Спасибо: 1,083 Поблагодарили 3,440 раз(а) в 1,309 сообщениях	отчёт о проделаной работе Эксперимент произошел. результаты обдумываю Предварительные каменты: Значит так: Свинину режем очень нетолсто, поперёк волокон, длнна волокна максимальная -- не более 12 мм. иначе очень долго тушить придётся. нарезка грибов- безразлична, картошка - не толще 15 мм. со специями- ничё не пойму пропорция свинина/картошка/грибы- правильная времени оно тянет - час двадцать на 180 градусах. без воды оно фигово получится. с водой - , вкус хороший таки воть. мну пошло думать

31.10.2011, 09:25	#10
kozur Ветеран HR-Лиги Регистрация: 23.07.2008 Сообщений: 984 Вы сказали Спасибо: 709 Поблагодарили 1,048 раз(а) в 450 сообщениях	Вода в рукав не добавляется!!! Но на вкус и цвет!!! Может мну скажет понравилось - не понравилось? А то мне уж стало как-то боязно людей подводить со своими рецептами. __________________

21.02.2011, 12:14	#3
Наталья Р Эксперт HR-Лиги Регистрация: 25.05.2010 Адрес: АР Крым Сообщений: 1,363 Вы сказали Спасибо: 3,925 Поблагодарили 2,422 раз(а) в 951 сообщениях	Надо попробовать. Я делаю почти так только без зажарки и сливок, а добавляю яблоки(небольшие на 4 части и без косточек). Тоже вкусно получается.

28.10.2011, 09:32	#4
olli Участник HR-Лиги Регистрация: 18.01.2008 Адрес: Донецк Сообщений: 14 Вы сказали Спасибо: 4 Поблагодарили 5 раз(а) в 3 сообщениях	Рецепт классный и с разными вариациями. Я вчера делала так курицу, порезанную на кусочки + чашка промытого риса, специи (сладкий молотый перец, базилик сушеный, черный молотый перец), соль. В пакет добавить обязательно чашку бульона или воды. ВСЁ! В духовке при температуре 220 град. запекается где-то 1 час 20 мин. Самое приятное в этом блюде - рис берется снизу зажаристой корочкой, что очень любят дети.

28.10.2011, 10:34	#7
Шутюр баад Эксперт HR-Лиги Регистрация: 20.07.2010 Адрес: киев Сообщений: 2,284 Вы сказали Спасибо: 1,083 Поблагодарили 3,440 раз(а) в 1,309 сообщениях	перевожу: 1.Дайте пожалуйста, раскладку по продуктам: чего идёт, сколько, тип мяса, и его вид?? 2. 30-40 минут запекания для сырой телятины или свинины мне кажется недостаточно. ?? Главное: совершенно не хочу обидеть хорошую хозяйку в Вашем лице, просто я рецепт повторить не смогу, а мне - хочется.