Индокурица в духовке

[Uspeh]

Опять же исходим из простоты и вкусности Я очень люблю готовить в духовке
Берем средних размеров индокурицу. Тщательно моем её, затем берем по вкусу соль, перец, карри, чабрец и чеснок и толчем все это в ступке. Полученной смесью натираем индокурицу и оставляем на 40 минут.
После натираем зернистой горчицей и оставляем ещё на 30 минут.
В равных частях смешиваем майонез и кетчуп, натираем нашу индокурицу и оставляем на 1 час в холодильнике.
Берем недопитую бутылку белого вина Нужно недопить грамм 200. Добавляем в нашу бутылку воду и по желанию можно добавить специи, травки (я добавляю, но это на любителя).
Насаживаем нашу индокурицу на бутылку и сшиваем горло индокурицы у горла бутылки
В сильно разогретую духовку на противне ставим индокурицу и оставляем на 20-30 минут.
Затем открываем духовку, стекшим жирком с маринадом поливаем нашу птичку и переключаем на маленький режим (у меня на духовке это 1 и приблизительно 50 градусов).
Не забываем периодически поливать птичку собственными соками в течение 3-х часов.
Очень вкусно получается!!!

[Мельник]

О ёёёё. А что это за индокурица? Подойдет и курица , и индюшка Или скрестили таки, нехорошие люди?

[kozur]

Я видела индоуток, а вот индокурица

[Uspeh]

Именно индокурица Я не знаю, как у вас, у нас в Луганске можно на каждом углу такую купить.... Мясо очень вкусное.
В общем, можно и просто курицу, но тогда готовить меньше по времени и мариновать меньше. А индюшка.... тогда дольше Ну, я мясо индюшки не очень люблю. Слишком оно грубое, как на мой взгляд...

[Мотя]

Сообщение от Мельник

О ёёёё. А что это за индокурица?

Сообщение от Uspeh

Именно индокурица Я не знаю, как у вас, у нас в Луганске можно на каждом углу такую купить......

Спасибо за рецепт, ув. Uspeh!
У нас, в Хацапетовке, тоже такие продаются.....

Сообщение от Uspeh

Ну, я мясо индюшки не очень люблю. Слишком оно грубое, как на мой взгляд...

Зато я добавляю крылышки индюка в холодец! Песня!

[Наталья Р]

Сообщение от Uspeh

О
Берем недопитую бутылку белого вина Нужно недопить грамм 200. Добавляем в нашу бутылку воду и по желанию можно добавить специи, травки (я добавляю, но это на любителя).

Использовать слово "травка" надо аккуратненько. Я однажды уже попала, когда на рынке спросили "А нет ли у вас травки"(подразумевая ромашку, зверобой и т.п.), при этих словах у продавщицы глаза увеличились и она медленно начала сползать под стол. Вовремя сын исправил положение, дернув меня за рукав, сказал что нам действительно надо.

[Мотя]

Сообщение от Uspeh

Берем недопитую бутылку белого вина Нужно недопить грамм 200.

Мда-а-а-а....
Так мы будем пьяни...ежели стока выпьем перед готовкой-то...

[Uspeh]

Мотя, та чего же пьяни? Просто надо готовить в приятной компании А вообще (для жителей Хацапетовки и не только) приезжайте ко мне в гости и будем вместе наслаждаться вином, а потом и индокурицей. Ведь впереди новый год и каникулы!
Я, кстати, планирую переезд в Киев где-то в начале февраля, так, что потом (на новоселье) можем обсудить индокурицу, которую съели у меня в гостях
Наталья Р, замечание приму к сведению Как-то я по-старинке, не подумавши

[Мотя]

Сообщение от Uspeh

Мотя, та чего же пьяни? Просто надо готовить в приятной компании

Сообщение от Uspeh

А вообще (для жителей Хацапетовки и не только) приезжайте ко мне в гости

[Мельник]

Все - теперь буду искать этот гибрид, если он вкусный. Спасибо
А слонов еще не скрестили с курицей? Слонокурица - мечта охотника .... А яйца какие несла бы Здоровенные!