Рулет нью-йоркський - Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига

Татьяна К. · 19.11.2010, 15:51

До 1 кг фаршу (в рецепті асорті, я ж беру курячий, менш жирний);
1 велика соковита болгарська перчина;
1 шт. цибулі-порею (іноді беру і звичайну)));
1 невеликий пучок петрушки;
1-не яйце;
3 кусочки білого хліба замочуємо в молоці;
1 ст. л. кетчупу;
0,5 ст.л. гірчиці;
Помідори.
Сіль, перець до смаку.
Фарш перемішуємо з віджатим батоном, яйцем, кетчупом, гірчицею. Перець нарізаємо невеликими кубиками, цибулю-порей - кільцями, петрушку дрібно січемо. Все це також перемішуємо з фаршем, солимо, перчимо. Форму (глибоку і продовгувасту) вистеляємо бумагою для випікання, змазуємо олією і викладаємо приготовану масу. Гарненько рівняємо, ріжемо помідори кільцями і щільно викладаємо зверху, присолюємо і перчимо. Ставимо в гарячу духовку на 40-50 хв. Смачного.

Мотя · 19.11.2010, 16:15

Думаю, под маску для лица - будет в самый раз!

Тань, а заворачивать его не надо в рулет?

Татьяна К. · 19.11.2010, 16:25

Если посуда глубокая и длинная - форма итак придается. Кстати, готовлю его уже лет семь (вычитала где-то) и не задавалась вопросом: почему "рулет" и не скручиваем в рулет?!

Но технология приготовления написана по оригинальному рецепту.

Мотя · 19.11.2010, 16:33

Ага-а-а...понятно, спасибо, Танюша!

Приготовим на выходных!
Просто и быстро!

Мотя · 22.11.2010, 18:48

Итак, Танюша!
Мое реМузе:
Приготовила я рулет, предложенный Вами!
Вску-у-у-сно!

Времени особо не занимает, смотрится на столе красиво!

Спасибо за рецепт!

Я чуточку применила одну хитрость, мною придуманную, в процессе приготовления...

Однако, об этом - в соответствующей теме - маленькие хитрости!

19.11.2010, 15:51	#1
Татьяна К. Эксперт HR-Лиги Регистрация: 20.11.2008 Адрес: Київ Сообщений: 1,833 Вы сказали Спасибо: 587 Поблагодарили 1,373 раз(а) в 716 сообщениях	Рулет нью-йоркський До 1 кг фаршу (в рецепті асорті, я ж беру курячий, менш жирний); 1 велика соковита болгарська перчина; 1 шт. цибулі-порею (іноді беру і звичайну))); 1 невеликий пучок петрушки; 1-не яйце; 3 кусочки білого хліба замочуємо в молоці; 1 ст. л. кетчупу; 0,5 ст.л. гірчиці; Помідори. Сіль, перець до смаку. Фарш перемішуємо з віджатим батоном, яйцем, кетчупом, гірчицею. Перець нарізаємо невеликими кубиками, цибулю-порей - кільцями, петрушку дрібно січемо. Все це також перемішуємо з фаршем, солимо, перчимо. Форму (глибоку і продовгувасту) вистеляємо бумагою для випікання, змазуємо олією і викладаємо приготовану масу. Гарненько рівняємо, ріжемо помідори кільцями і щільно викладаємо зверху, присолюємо і перчимо. Ставимо в гарячу духовку на 40-50 хв. Смачного. __________________ "Я знаю тільки те, що нічого не знаю..." Сократ

19.11.2010, 16:15	#2
Мотя Эксперт HR-Лиги. Модератор Регистрация: 05.03.2009 Адрес: Украина Сообщений: 20,554 Вы сказали Спасибо: 14,954 Поблагодарили 20,444 раз(а) в 10,175 сообщениях	Думаю, под маску для лица - будет в самый раз! Тань, а заворачивать его не надо в рулет? __________________ Сколько людей - столько и мнений.

19.11.2010, 16:25	#3
Татьяна К. Эксперт HR-Лиги Регистрация: 20.11.2008 Адрес: Київ Сообщений: 1,833 Вы сказали Спасибо: 587 Поблагодарили 1,373 раз(а) в 716 сообщениях	Если посуда глубокая и длинная - форма итак придается. Кстати, готовлю его уже лет семь (вычитала где-то) и не задавалась вопросом: почему "рулет" и не скручиваем в рулет?! Но технология приготовления написана по оригинальному рецепту. __________________ "Я знаю тільки те, що нічого не знаю..." Сократ

19.11.2010, 16:33	#4
Мотя Эксперт HR-Лиги. Модератор Регистрация: 05.03.2009 Адрес: Украина Сообщений: 20,554 Вы сказали Спасибо: 14,954 Поблагодарили 20,444 раз(а) в 10,175 сообщениях	Ага-а-а...понятно, спасибо, Танюша! Приготовим на выходных! Просто и быстро! __________________ Сколько людей - столько и мнений.

22.11.2010, 18:48	#5
Мотя Эксперт HR-Лиги. Модератор Регистрация: 05.03.2009 Адрес: Украина Сообщений: 20,554 Вы сказали Спасибо: 14,954 Поблагодарили 20,444 раз(а) в 10,175 сообщениях	Итак, Танюша! Мое реМузе: Приготовила я рулет, предложенный Вами! Вску-у-у-сно! Времени особо не занимает, смотрится на столе красиво! Спасибо за рецепт! Я чуточку применила одну хитрость, мною придуманную, в процессе приготовления... Однако, об этом - в соответствующей теме - маленькие хитрости! __________________ Сколько людей - столько и мнений. Последний раз редактировалось Мотя; 05.12.2010 в 13:41.