СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ

На портал Новости Библиотека статей Нормативная база Глоссарий ПРАВИЛА  ФОРУМА

События Производственный календарь Образцы документов Книжная полка

Вернуться   Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига > На досуге > Вкусняшка > Десерты

Ответ
 
Опции темы
Старый 13.10.2011, 18:09   #1
katsol
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для katsol
 
Регистрация: 26.03.2008
Адрес: заПАРИЖжя
Сообщений: 929
Вы сказали Спасибо: 2,942
Поблагодарили 1,625 раз(а) в 443 сообщениях
По умолчанию Лимонный пирог

Дело было в прошлом году зимой. Должна была прийти в гости двоюродная сестра, за чем-то вкусненьким в магазин было идти лень, решила что-нибудь испечь.
Обозрение холодильника навевало уныние. Молока было мало, так что блинчики отпадали. Яблок не было, варенье вроде бы закончилось, я уже почти расстроилась, но тут увидела лимон! В интернете быстро нашла простой рецепт и получилось очень здорово и вкусно.
Итак:
2 яйца
100 г сливочного масла (можно маргарин, но хороший)
100 г сахара
1 лимон
100 мл молока
200 г муки.
1 пакетик разрыхлителя (можно заменить содой с уксусом, но с разрыхлителем вкуснее).
(ещё в рецепте быламиндальная мука, но поскольку я не обладала ни миндалём ни кофемолкой, то смело проигнорировала этот пункт. Если у кого и миндаль и кофемолка (при помощи которой надо этот миндаль помолоть) в наличии, то этой миндальной муки надо 50 г)

Яйца взбиваем, добавляем сахар и растопленное сливочное масло, потом просеиваем муку и разрыхлитель. Всё это дело перемешиваем, добавляем молоко и опять перемешиваем. С лимона снимаем цедру и измельчаем её, а также выдавливаем сок. Снова всё это дело перемешиваем и заливаем в форму для выпечки или в сковородку у кого что есть. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 45.

Я из остатков молока ещё сделала чуть-чуть заварного крема, для верха и оставалась пара долек шоколада, я их потёрла на тёрке и насыпала сверху. Украшать можно вообще как понравится. В следующий раз насыпала калины. она такая красная - было красиво.

В общем пирог был о-о-очень вкусным, домашние умяли его в момент. Самое интересное, сестра так и не пришла, но это уже были её проблемы
katsol вне форума   Ответить с цитированием
Эти 12 пользователя(ей) сказали «Спасибо» katsol за это полезное сообщение:
DDi (20.10.2011), kozur (17.10.2011), Lorata (14.10.2011), Mardge (03.12.2011), OK_SANA (14.10.2011), Olena K (14.10.2011), staffhr (14.10.2011), Trishka (13.10.2011), Зинуля (13.10.2011), Мельник (17.10.2011), Мотя (13.10.2011), Наталья Р (13.10.2011)
Старый 17.10.2011, 14:02   #2
Trishka
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для Trishka
 
Регистрация: 25.01.2011
Адрес: г. Киев
Сообщений: 1,300
Вы сказали Спасибо: 3,289
Поблагодарили 3,146 раз(а) в 1,060 сообщениях
По умолчанию и еще один рецепт

У меня тоже есть любимый рецепт лимонного пирога.

Тесто: 2 стакана муки + 2 ст. л. сахара + 0,5 ч.л. соли + 200 гр маргарина, натертого на терку - перемешать, добавить 1 яйцо и 2 ст. л. очень холодной воды. Быстро замесить тесто, завернуть его в пленку и отправить в холодильник минут на 30.

Начинка: ошпарить 1 лимон, перекрутить его на мясорубке (удалить косточки), добавить 1 среднее яблоко (тоже на мясорубку) + 1 ст. сахара.

Круглую форму/ сковородку выстелить пергаментом, раскатать тесто так, чтобы получился высокий бортик. Тесто - в форму, сверху выложить начинку. Ничем не накрываем, не закрываем (пирог открытый). Печь в духовке минут 30.

Начинка превращается в кисло-сладкий мармелад. Мммммм.

Еще можно вместо лимона использовать айву. Но это на любителя.
__________________
С нашими законами вечно во что-то вляпаешься...
Trishka вне форума   Ответить с цитированием
Эти 6 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Trishka за это полезное сообщение:
DDi (20.10.2011), katsol (17.10.2011), Mardge (03.12.2011), respect (17.10.2011), Зинуля (17.10.2011), Мельник (17.10.2011)
Старый 17.10.2011, 15:25   #3
respect
Ветеран HR-Лиги
 
Регистрация: 06.02.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 512
Вы сказали Спасибо: 255
Поблагодарили 726 раз(а) в 289 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Trishka Посмотреть сообщение
Печь в духовке минут 30.
Trishka, спасибо, а при какой температуре?
respect вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.10.2011, 15:28   #4
Trishka
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для Trishka
 
Регистрация: 25.01.2011
Адрес: г. Киев
Сообщений: 1,300
Вы сказали Спасибо: 3,289
Поблагодарили 3,146 раз(а) в 1,060 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от respect Посмотреть сообщение
Trishka, спасибо, а при какой температуре?
у меня не духовка - а горе... температура одна - средняя....
Короче, на глаз, а точнее - на нюх...
__________________
С нашими законами вечно во что-то вляпаешься...
Trishka вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Trishka за это полезное сообщение:
EllE HRD (18.10.2011)
Старый 17.10.2011, 15:34   #5
Mardge
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для Mardge
 
Регистрация: 29.03.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 4,177
Вы сказали Спасибо: 5,182
Поблагодарили 6,551 раз(а) в 2,815 сообщениях
По умолчанию

Для рубленого теста температура 200 в самый раз.
Mardge вне форума   Ответить с цитированием
Эти 3 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Mardge за это полезное сообщение:
respect (17.10.2011), Trishka (17.10.2011), Зинуля (17.10.2011)
Старый 17.10.2011, 20:03   #6
Lorata
Заслуженный участник HR-Лиги
 
Регистрация: 24.02.2011
Сообщений: 354
Вы сказали Спасибо: 1,386
Поблагодарили 285 раз(а) в 145 сообщениях
По умолчанию

Поддерживаю. Быстро и очень вкусно. Только я с лимоном не пробовала. Делала с тонко нарезанными яблоками и корицей.
Lorata вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Lorata за это полезное сообщение:
Мотя (17.10.2011)
Старый 18.10.2011, 09:56   #7
Шутюр баад
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для Шутюр баад
 
Регистрация: 20.07.2010
Адрес: киев
Сообщений: 2,286
Вы сказали Спасибо: 1,083
Поблагодарили 3,440 раз(а) в 1,309 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Делала с тонко нарезанными яблоками и корицей. 17.10.2011 14:34
Да, а я шарлотку делал с помидорами, маслинами, сыром и курицей
Правда, получился не лимонный пирог, а пародия на пиццу
Шутюр баад вне форума   Ответить с цитированием
Эти 3 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Шутюр баад за это полезное сообщение:
DDi (22.10.2011), Trishka (18.10.2011), Мотя (18.10.2011)
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 08:32.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2021 © «МЕДИА-ПРО» 2021 © «HR-Лига»