СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ
|
|
13.10.2011, 17:09 | #1 |
Эксперт HR-Лиги
Регистрация: 26.03.2008
Адрес: заПАРИЖжя
Сообщений: 929
Вы сказали Спасибо: 2,941
Поблагодарили 1,625 раз(а) в 443 сообщениях
|
Лимонный пирог
Дело было в прошлом году зимой. Должна была прийти в гости двоюродная сестра, за чем-то вкусненьким в магазин было идти лень, решила что-нибудь испечь.
Обозрение холодильника навевало уныние. Молока было мало, так что блинчики отпадали. Яблок не было, варенье вроде бы закончилось, я уже почти расстроилась, но тут увидела лимон! В интернете быстро нашла простой рецепт и получилось очень здорово и вкусно. Итак: 2 яйца 100 г сливочного масла (можно маргарин, но хороший) 100 г сахара 1 лимон 100 мл молока 200 г муки. 1 пакетик разрыхлителя (можно заменить содой с уксусом, но с разрыхлителем вкуснее). (ещё в рецепте быламиндальная мука, но поскольку я не обладала ни миндалём ни кофемолкой, то смело проигнорировала этот пункт. Если у кого и миндаль и кофемолка (при помощи которой надо этот миндаль помолоть) в наличии, то этой миндальной муки надо 50 г) Яйца взбиваем, добавляем сахар и растопленное сливочное масло, потом просеиваем муку и разрыхлитель. Всё это дело перемешиваем, добавляем молоко и опять перемешиваем. С лимона снимаем цедру и измельчаем её, а также выдавливаем сок. Снова всё это дело перемешиваем и заливаем в форму для выпечки или в сковородку у кого что есть. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 45. Я из остатков молока ещё сделала чуть-чуть заварного крема, для верха и оставалась пара долек шоколада, я их потёрла на тёрке и насыпала сверху. Украшать можно вообще как понравится. В следующий раз насыпала калины. она такая красная - было красиво. В общем пирог был о-о-очень вкусным, домашние умяли его в момент. Самое интересное, сестра так и не пришла, но это уже были её проблемы |
Эти 12 пользователя(ей) сказали «Спасибо» katsol за это полезное сообщение: |
17.10.2011, 13:02 | #2 |
Эксперт HR-Лиги
Регистрация: 25.01.2011
Адрес: г. Киев
Сообщений: 1,301
Вы сказали Спасибо: 3,289
Поблагодарили 3,147 раз(а) в 1,061 сообщениях
|
и еще один рецепт
У меня тоже есть любимый рецепт лимонного пирога.
Тесто: 2 стакана муки + 2 ст. л. сахара + 0,5 ч.л. соли + 200 гр маргарина, натертого на терку - перемешать, добавить 1 яйцо и 2 ст. л. очень холодной воды. Быстро замесить тесто, завернуть его в пленку и отправить в холодильник минут на 30. Начинка: ошпарить 1 лимон, перекрутить его на мясорубке (удалить косточки), добавить 1 среднее яблоко (тоже на мясорубку) + 1 ст. сахара. Круглую форму/ сковородку выстелить пергаментом, раскатать тесто так, чтобы получился высокий бортик. Тесто - в форму, сверху выложить начинку. Ничем не накрываем, не закрываем (пирог открытый). Печь в духовке минут 30. Начинка превращается в кисло-сладкий мармелад. Мммммм. Еще можно вместо лимона использовать айву. Но это на любителя.
__________________
С нашими законами вечно во что-то вляпаешься...
|
17.10.2011, 14:25 | #3 |
Ветеран HR-Лиги
Регистрация: 06.02.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 512
Вы сказали Спасибо: 255
Поблагодарили 726 раз(а) в 289 сообщениях
|
|
17.10.2011, 14:28 | #4 |
Эксперт HR-Лиги
Регистрация: 25.01.2011
Адрес: г. Киев
Сообщений: 1,301
Вы сказали Спасибо: 3,289
Поблагодарили 3,147 раз(а) в 1,061 сообщениях
|
у меня не духовка - а горе... температура одна - средняя....
Короче, на глаз, а точнее - на нюх...
__________________
С нашими законами вечно во что-то вляпаешься...
|
Этот пользователь сказал Спасибо Trishka за это полезное сообщение: | EllE HRD (18.10.2011) |
17.10.2011, 14:34 | #5 |
Эксперт HR-Лиги
Регистрация: 29.03.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 4,177
Вы сказали Спасибо: 5,182
Поблагодарили 6,551 раз(а) в 2,815 сообщениях
|
Для рубленого теста температура 200 в самый раз.
|
17.10.2011, 19:03 | #6 |
Заслуженный участник HR-Лиги
Регистрация: 24.02.2011
Сообщений: 355
Вы сказали Спасибо: 1,386
Поблагодарили 285 раз(а) в 145 сообщениях
|
Поддерживаю. Быстро и очень вкусно. Только я с лимоном не пробовала. Делала с тонко нарезанными яблоками и корицей.
|
Этот пользователь сказал Спасибо Lorata за это полезное сообщение: | Мотя (17.10.2011) |
18.10.2011, 08:56 | #7 | |
Эксперт HR-Лиги
Регистрация: 20.07.2010
Адрес: киев
Сообщений: 2,285
Вы сказали Спасибо: 1,083
Поблагодарили 3,440 раз(а) в 1,309 сообщениях
|
Цитата:
Правда, получился не лимонный пирог, а пародия на пиццу |
|