Оладьи - Страница 4 - Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига

Наталья Р · 06.04.2011, 16:43

«Вчера были большие по 3, сегодня маленькие, но по 5» Карцев.

Befis · 06.04.2011, 19:52

Вот это я темку пропустила,

Надя, тетенька из 7-го поста явно не на "нашу" пенсию живет, да и оладушек в жизни не пробовала.
Мои домашние обожают оладушки, особенно с яблоками и вишней. Только я их не очень

обожаю делать. На меня весна плохо действует-авитаминоз спровоцировал лень

Мотя · 06.04.2011, 19:55

Цитата:

Сообщение от Befis

1. Надя, тетенька из 7-го поста явно не на "нашу" пенсию живет,
2. да и оладушек в жизни не пробовала.

1. Плох тот солдат, который не мечтает стать генералом.

2. Не может - научим, не хочет - заставим!

Наталья Р · 06.04.2011, 19:58

Может быть она такая грустная потому, что оладушек не пробовала?

Uspeh · 01.03.2012, 15:29

Нашла рецепт на каком-то кулинарном сайте. Теперь все домашние требуют только такие оладушки

Тесто получается достаточно густое, пусть это не пугает! Когда завариваете муку, мешайте очень быстро, иначе комочки разбивать труднее. В последний раз я использовала толкушку для пюре, мне так удобнее

Ингредиенты:
2 ст молока
2 ст муки
2 - 3 яйца
2 ст л сахара
0,25 ч л соли
смесь растительного и сливочного масла для жарки

Способ приготовления:
Вскипятить молоко. В кипящее молоко одним махом высыпаем муку и завариваем её помешивая.
Немного остудить. Добавить соль, сахар, яйца и перемешать так, чтобы получилось однородное тесто (мешать лучше деревянной ложкой).
В сковородке разогреваем масло для жарки. Ложкой выкладываем в разогретое масло тесто и обжариваем с двух сторон.
Подаём оладьи с мёдом, сметаной или вареньем.

Lorata · 01.03.2012, 18:28

А все-таки, дрожжевых блинов у кого-то есть рецепт? Вот они такие вкусные и не жирные. Может, их в духовке пекут?

Мотя · 01.03.2012, 19:05

Блинов или оладьев (оладий), Лората?

Потому, что блины - в другой теме...

Цитата:

Сообщение от Uspeh

Когда завариваете муку, мешайте очень быстро, иначе комочки разбивать труднее.

Лена, а миксером можно?

Lorata · 02.03.2012, 10:03

Оладьи на дрожжах. Я пробовала обычное тесто дрожжевое жарить, но оладьи выходят не такие пышные, как нужно. В чем-то там есть секрет.

Мотя · 02.03.2012, 10:13

Цитата:

Сообщение от Lorata

В чем-то там есть секрет.

Вот этот секрет и я хочу узнать.
Кстати, я вот пробовала оладьи и не на дрожжах..просто на кефире, на йогурте - ну, пышные-пышные...а у меня не получаются такие...вот так

...
Точно: секрет знают те, у кого получаются!

Lorata · 02.03.2012, 10:16

Если на кефире, то может быть, мало муки в тесте. Можно попробовать сделать тесто погуще.

06.04.2011, 19:52	#32
Befis Эксперт HR-Лиги Регистрация: 12.07.2010 Сообщений: 2,697 Вы сказали Спасибо: 3,547 Поблагодарили 5,002 раз(а) в 2,066 сообщениях	Вот это я темку пропустила, Надя, тетенька из 7-го поста явно не на "нашу" пенсию живет, да и оладушек в жизни не пробовала. Мои домашние обожают оладушки, особенно с яблоками и вишней. Только я их не оченьобожаю делать. На меня весна плохо действует-авитаминоз спровоцировал лень

01.03.2012, 15:29	#35
Uspeh Эксперт HR-Лиги Регистрация: 11.07.2007 Адрес: Киев Сообщений: 843 Вы сказали Спасибо: 559 Поблагодарили 828 раз(а) в 331 сообщениях	Французские оладушки Нашла рецепт на каком-то кулинарном сайте. Теперь все домашние требуют только такие оладушки Тесто получается достаточно густое, пусть это не пугает! Когда завариваете муку, мешайте очень быстро, иначе комочки разбивать труднее. В последний раз я использовала толкушку для пюре, мне так удобнее Ингредиенты: 2 ст молока 2 ст муки 2 - 3 яйца 2 ст л сахара 0,25 ч л соли смесь растительного и сливочного масла для жарки Способ приготовления: Вскипятить молоко. В кипящее молоко одним махом высыпаем муку и завариваем её помешивая. Немного остудить. Добавить соль, сахар, яйца и перемешать так, чтобы получилось однородное тесто (мешать лучше деревянной ложкой). В сковородке разогреваем масло для жарки. Ложкой выкладываем в разогретое масло тесто и обжариваем с двух сторон. Подаём оладьи с мёдом, сметаной или вареньем. __________________ PER ASPERA AD ASTRA!

06.04.2011, 16:43	#31
Наталья Р Эксперт HR-Лиги Регистрация: 25.05.2010 Адрес: АР Крым Сообщений: 1,363 Вы сказали Спасибо: 3,925 Поблагодарили 2,422 раз(а) в 951 сообщениях	«Вчера были большие по 3, сегодня маленькие, но по 5» Карцев.

06.04.2011, 19:58	#34
Наталья Р Эксперт HR-Лиги Регистрация: 25.05.2010 Адрес: АР Крым Сообщений: 1,363 Вы сказали Спасибо: 3,925 Поблагодарили 2,422 раз(а) в 951 сообщениях	Может быть она такая грустная потому, что оладушек не пробовала?

01.03.2012, 18:28	#36
Lorata Заслуженный участник HR-Лиги Регистрация: 24.02.2011 Сообщений: 355 Вы сказали Спасибо: 1,386 Поблагодарили 285 раз(а) в 145 сообщениях	А все-таки, дрожжевых блинов у кого-то есть рецепт? Вот они такие вкусные и не жирные. Может, их в духовке пекут?

02.03.2012, 10:03	#38
Lorata Заслуженный участник HR-Лиги Регистрация: 24.02.2011 Сообщений: 355 Вы сказали Спасибо: 1,386 Поблагодарили 285 раз(а) в 145 сообщениях	Оладьи на дрожжах. Я пробовала обычное тесто дрожжевое жарить, но оладьи выходят не такие пышные, как нужно. В чем-то там есть секрет.

02.03.2012, 10:16	#40
Lorata Заслуженный участник HR-Лиги Регистрация: 24.02.2011 Сообщений: 355 Вы сказали Спасибо: 1,386 Поблагодарили 285 раз(а) в 145 сообщениях	Если на кефире, то может быть, мало муки в тесте. Можно попробовать сделать тесто погуще.