СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ
|
|
07.07.2012, 20:42 | #1 |
Эксперт HR-Лиги
Регистрация: 25.01.2011
Адрес: г. Киев
Сообщений: 1,301
Вы сказали Спасибо: 3,289
Поблагодарили 3,147 раз(а) в 1,061 сообщениях
|
Консервированные огурцы
Девочки, спасите-мамагите!!!!!!!!!!!!!!
СРОЧНО требуется хороший, ПРОВЕРЕННЫЙ рецепт консервированных огурцов. Неделю назад была на даче - один цвет был. Сегодня приехала - мамма миа....-стратегический запас пропадает На вас одна надежда, потому как меня склероз одолел. С перепугу забыла, чего сколько нужно
__________________
С нашими законами вечно во что-то вляпаешься...
|
Этот пользователь сказал Спасибо Trishka за это полезное сообщение: | Мотя (07.07.2012) |
07.07.2012, 21:36 | #2 |
Активный участник HR-Лиги
Регистрация: 16.04.2010
Адрес: Донецк
Сообщений: 104
Вы сказали Спасибо: 173
Поблагодарили 184 раз(а) в 64 сообщениях
|
Огурцы в горчичном соусе
4 кг огурцов
1 ст.сахара 1 ст.раст.масла 1 ст.9% уксуса 3 ст.л. соли 2 ст.ложки изм. чеснока 1 ст.ложка сухой горчицы 2 ч.ложки чёрного молотого перца Огурцы помыть и нарезать ломтиками. Добавить остальные ингридиенты, перемешать и оставить на 3 часа. После этого разложить по банкам, залить соусом, в котором были огурчики, накрыть банки крышками и простерилизовать. 0,5 л банки - 10 мин, 1 л банки - 20 мин. Банки закатать. Для этого рецепта можно использовать огуречную "некондицию" - кривые, поломанные и т.п. огурчики. |
07.07.2012, 21:49 | #3 |
Активный участник HR-Лиги
Регистрация: 16.04.2010
Адрес: Донецк
Сообщений: 104
Вы сказали Спасибо: 173
Поблагодарили 184 раз(а) в 64 сообщениях
|
Огурцы маринованные
В банки разложить тщательно вымытые огурчики (лучше, если они будут примерно одного размера), добавить в банку соцветия укропа, дольки чеснока, листья хрена, вишни или чёрной смородины (можно и то и другое), кусочки горького перца, залить огурчики в банках кипятком, через 4-5 мин кипяток слить (не вылить, а слить в кастрюлю. У меня кастрюлька с отмеченным уровнем жидкости. На каждый литр добавить 45 гр. соли и 25 гр сахара, вскипятить). Залить кипятком огурчики ещё раз, воду слить и залить рассолом, в каждую банку ( у меня банки по 650 мл) добавить чёрный перец горошком, душистый перец, я ещё добавляю семена кориандра, влить по 1 (около 45 мл) стопке 6% уксуса. Закатать банки, перевернуть, укутать на 10-12 часов. Огурчики должны получиться красивого оливкового цвета. Кушать их можно уже дня через 3-4.
|
08.07.2012, 11:08 | #4 |
Эксперт HR-Лиги
Регистрация: 25.01.2011
Адрес: г. Киев
Сообщений: 1,301
Вы сказали Спасибо: 3,289
Поблагодарили 3,147 раз(а) в 1,061 сообщениях
|
Спасибо!!!
Спасибо за помощь и отзывчивость.
Отдельное спасибо Olena K за второй рецепт, глядя на него, вспомнила свой родной Может, какому-нибудь такому же склеротику пригодится... На дно баночки укладываем листья хрена, веточку укропа , листья черной смородины, кусочек горького перца, чеснок. Закладываем в баночку подготовленные огурики. Прямо в банку насыпаем 3ст.ложки соли, 2 ст.ложки сахара,вливаем 3 ст.ложки 6% уксуса (это на трехлитровую банку), заливаем кипятком. Трехлитровую банку стерилизуем 15-20 минут. После этого закатываем крышками. Самый главный момент! Чтоб огурчики были хрустящими, их нужно по крайней мере 10 часов выдержать в очень холодной воде. На даче решается просто - водой из колодца залила, и готово. Дома огурчики складываю в миску, миску на ночь отправляю в холодильник.
__________________
С нашими законами вечно во что-то вляпаешься...
|
Этот пользователь сказал Спасибо Trishka за это полезное сообщение: | Мотя (08.07.2012) |
14.09.2014, 17:34 | #5 |
Новый участник HR-Лиги
Регистрация: 08.09.2014
Сообщений: 7
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
|
Я из года в год закрываю по одному и тому же рецепту
Для приготовления заготовки нам понадобятся: огурцы, вода, соль, сахар, уксус, чеснок, семена укропа, горчица в сухих семенах. На дно каждой банки выложить семена укропа, чеснок. Шаг 2 Огурцы порезать на восьмушки и плотно уложить в банки. Шаг 3 Шаг 4 Сверху выложить сахар, соль, уксус и горчицу (в рецепте указана порция, которую надо добавить в каждую банку 0,5 л). Шаг 5 Залить холодной водой. Шаг 6 Стерилизовать 10 минут после закипания. Закатать крышками. |