СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ
|
|
16.12.2010, 19:13 | #1 |
Заслуженный участник HR-Лиги
Регистрация: 10.09.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 200
Вы сказали Спасибо: 58
Поблагодарили 145 раз(а) в 60 сообщениях
|
Рыба по-французски
Филе красной рыбы (семги или форели, а лучше менее жирной - например Кижуча) посыпаете итальянскими или прованскими травами, черным перцем,солью и мелко нарезанным чесноком.
сбрызгиваете натуральным яблочным или виноградным уксусом, Лук нарезанный кольцами солите, перчите и перемешиваете со сметаной или майонезом (я больше люблю сметану). Филе рыбки кладете на смазанный растительным маслом противень и сверху выкладываете слой лука в сметане. И все это сверху посыпаете кусочками сыра фета и тертого твердого сыра (мне нравится какой-нибудь пикантный сыр). Ну и запекаете это все в духовке при высокой температуре - до зарумянивания слоя сыра ) Подается с хреном ) |
Эти 11 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Andrew Kruchkoff за это полезное сообщение: |
16.12.2010, 19:50 | #2 |
Эксперт HR-Лиги
Регистрация: 12.07.2010
Сообщений: 2,698
Вы сказали Спасибо: 3,547
Поблагодарили 5,002 раз(а) в 2,066 сообщениях
|
Супер рецептик...Не сомневаюсь, что очень вкусно
Обожаю рыбу и морепродукты, но моим многочисленным мужчинкам больше мяска хочется Четыре раза мясо и два рыбка... Один разгрузочный-вегетарианский Вопросик: а где в Киеве купить кижуча этого? |
16.12.2010, 19:53 | #3 |
Заслуженный участник HR-Лиги
Регистрация: 10.09.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 200
Вы сказали Спасибо: 58
Поблагодарили 145 раз(а) в 60 сообщениях
|
я его покупаю только в одном месте - Глобал Фиш
это такой большой рыбный маркет возле пивзавода оболонь |
Этот пользователь сказал Спасибо Andrew Kruchkoff за это полезное сообщение: | Befis (16.12.2010) |
16.12.2010, 20:11 | #4 |
Эксперт HR-Лиги
Регистрация: 12.07.2010
Сообщений: 2,698
Вы сказали Спасибо: 3,547
Поблагодарили 5,002 раз(а) в 2,066 сообщениях
|
Да, точно , сразу и вспомнила, что есть такой магазин, Спасибо за подсказочку, давненько там не была под домом открыли ХХХХХ супермаркет,но у них ее точно не видела... Еще раз сенкс
|
16.12.2010, 20:15 | #5 |
Эксперт HR-Лиги. Модератор
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,576
Вы сказали Спасибо: 14,972
Поблагодарили 20,475 раз(а) в 10,190 сообщениях
|
Самая наименее жирная рыба из лососевых - горбуша...она и дешевле кижуча, к тому же...
Скузи за три копейки в эту тему...
__________________
Сколько людей - столько и мнений. |
Этот пользователь сказал Спасибо Мотя за это полезное сообщение: | Befis (16.12.2010) |
16.12.2010, 20:45 | #6 |
Заслуженный участник HR-Лиги
Регистрация: 10.09.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 200
Вы сказали Спасибо: 58
Поблагодарили 145 раз(а) в 60 сообщениях
|
по поводу горбуши - согласен, ))
это наиболее доступная по цене и самая постная из всех красных рыб.. Очень люблю ее копченую ольхой... да на бутерброде с сыром фета и рокфор )))) но у нее есть незначительная горчинка когда жаришь... у кижуча же этого нет |
16.12.2010, 21:01 | #7 |
Эксперт HR-Лиги. Модератор
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,576
Вы сказали Спасибо: 14,972
Поблагодарили 20,475 раз(а) в 10,190 сообщениях
|
А я не люблю именно горбушу....
Вот не могу себя переделать.... А как это? Копченная ольхой? Знания - в студию!
__________________
Сколько людей - столько и мнений. |
16.12.2010, 21:17 | #8 |
Заслуженный участник HR-Лиги
Регистрация: 10.09.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 200
Вы сказали Спасибо: 58
Поблагодарили 145 раз(а) в 60 сообщениях
|
продается в супермаркетах - название фирмы не помню.
помню зеленый лейбл, на котором написано "копченая ольхой". это значит, что натуральное копчение - причем именно ольхой. вкусно ) многие другие производители - делают аналог копчения, вымачивая рыбу в специальном химсоставе с запахом копчености (так называемый "жидкий дым"). |
Этот пользователь сказал Спасибо Andrew Kruchkoff за это полезное сообщение: | Мотя (16.12.2010) |
16.12.2010, 21:18 | #9 |
Эксперт HR-Лиги. Модератор
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,576
Вы сказали Спасибо: 14,972
Поблагодарили 20,475 раз(а) в 10,190 сообщениях
|
Спасибо, Андрей!
А я думала - Вы сами коптите...
__________________
Сколько людей - столько и мнений. |
16.12.2010, 21:21 | #10 |
Заслуженный участник HR-Лиги
Регистрация: 10.09.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 200
Вы сказали Спасибо: 58
Поблагодарили 145 раз(а) в 60 сообщениях
|
до собственной коптильни еще не дорос...))
вот дом дострою и потом...)))))) |
Этот пользователь сказал Спасибо Andrew Kruchkoff за это полезное сообщение: | Мотя (16.12.2010) |