СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ
|
|
10.12.2010, 12:06 | #1 |
Эксперт HR-Лиги. Модератор
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,576
Вы сказали Спасибо: 14,972
Поблагодарили 20,475 раз(а) в 10,190 сообщениях
|
Салат "Цезарь" (не рецепт)
Нет, ребята, я не рецепт даю...
Это всем известный салат: помидоры, яйца, сыр, отварная курица, сухарики, майонез, все понятно... Просто...может, кто-то по-другому делает? Хочу поделиться! В смысле, чтоб вы поделились со мной!
__________________
Сколько людей - столько и мнений. |
10.12.2010, 12:20 | #2 |
Эксперт HR-Лиги
Регистрация: 26.03.2008
Адрес: заПАРИЖжя
Сообщений: 929
Вы сказали Спасибо: 2,941
Поблагодарили 1,625 раз(а) в 443 сообщениях
|
У меня есть странная особенность, я очень люблю чистить семечки подсолнечника, но не люблю их есть, поэтому их добавляю в этот салат. А вместо салата кладу пекинскую капусту, тоже очень замечательно получается.
|
10.12.2010, 12:26 | #3 |
Активный участник HR-Лиги
Регистрация: 04.02.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 155
Вы сказали Спасибо: 56
Поблагодарили 69 раз(а) в 39 сообщениях
|
Я заправляю салат оливковым маслом.
__________________
Человек - это не ответ. Человек - это вопрос |
10.12.2010, 12:28 | #4 |
Эксперт HR-Лиги. Модератор
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,576
Вы сказали Спасибо: 14,972
Поблагодарили 20,475 раз(а) в 10,190 сообщениях
|
Конечно, оливковое масло га-а-а-раздо полезнее майонеза...
Но...я его...не люблю, почему-то....
__________________
Сколько людей - столько и мнений. |
10.12.2010, 12:28 | #5 |
Ветеран HR-Лиги
Регистрация: 23.07.2008
Сообщений: 984
Вы сказали Спасибо: 709
Поблагодарили 1,048 раз(а) в 450 сообщениях
|
Американец Цезарь Кардини весьма незатейливо:
— обильно натер салатную миску чесноком, — положил в нее нарезанные салатные листья «ромэн», — влил самое лучшее оливковое масло первого холодного отжима (extra virgin), — разбил туда яйца, ровно 1 минуту варившиеся в кипятке (см. ниже!), — добавил свеженатертый настоящий пармезан (он же пармиджано риджано), — свежевыжатый лимонный сок, — имевшиеся под рукой пряные травы (их всякий раз можно выбирать по вкусу и наличию, используя и свежие, и молотые сушеные, желательны эстрагон и базилик), — порезанные кубиками и слегка обжаренные на оливковом масле до легкого подсыхания гренки из свежего белого хлеба, — несколько капель вустерского соуса; — быстро активно перемешал до легкого соединения оливкового масла с яйцами и обволакивания компонентов, — разложил по порциям — и сразу подал на стол. Это и есть классический рецепт салата «Цезарь». Вариантов его приготовления имеется множество. На Новый год хочу попробовать приготовить Салат Цезарь с курицей http://gotovim-doma.ru/view.php?r=99...uritsei&ftop=1
__________________
|
10.12.2010, 12:30 | #6 |
Эксперт HR-Лиги
Регистрация: 29.03.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 4,177
Вы сказали Спасибо: 5,182
Поблагодарили 6,551 раз(а) в 2,815 сообщениях
|
|
10.12.2010, 12:45 | #7 |
Заслуженный участник HR-Лиги
Регистрация: 10.09.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 200
Вы сказали Спасибо: 58
Поблагодарили 145 раз(а) в 60 сообщениях
|
так как я уже лет 12 не ем мясо и птицу - то поделюсь вариацией такого салата с креветками )))
- листья зеленого и красного салатов - кусочки спелого авокадо - отварные чищеные креветки (к ним можно добавить и кусочки отварного кальмара и семги) - половинки отварных перепелиных яиц (кладутся в тарелку на уже выложенный салат) - обжаренные в оливковом масле маленькие кусочки белого хлеба посыпанного итальянскими травами - помидоры черри разрезанные на половинки - из специй: базилик, орегано, черный молотый перец, соль - мелко тертый сыр Пармезан или его аналоги (т.е. старый плотный слегка сладкий сыр) Приправлять можно как майонезом, так и другим соусом (как люблю я) - например, сметана смешанная с очень маленькой порцией горчицы (совсем чуть-чуть), небольшим кол-вом давленого чеснока, лимонного сока (или бальзамического уксуса) и соли с перцем. салат получается - просто объеденье ) |
10.12.2010, 12:47 | #8 |
Эксперт HR-Лиги. Модератор
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,576
Вы сказали Спасибо: 14,972
Поблагодарили 20,475 раз(а) в 10,190 сообщениях
|
О-о-о-о!
Кроме Анатоля еще один хозяин появился в хозяйкином разделе! Оч-ч-ч-ень приятно!
__________________
Сколько людей - столько и мнений. |
Этот пользователь сказал Спасибо Мотя за это полезное сообщение: | Наталья Р (10.12.2010) |