Оладьи - Страница 6 - Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига

Mardge · 02.03.2012, 22:28

Нет, Надя, это не про меня!

Я со спокойным сердцем выливаю прокисшее молоко, оно никогда не заставит меня что-то делать, если я этого не хочу!

Мотя · 02.03.2012, 22:44

Тоже верно!

KseniaHR · 03.03.2012, 13:50

Можете добавить туда чуть дрожжей. Хорошо "распарьте их" тепленьким кефирчиком или чуть водички и попробуйте...

я иногда пеку блины на минеральной воде...может попробуйте добавить в тесто немного сильно-газированной минеральной воды

опыт - сын ошибок трудных

Пы.сы: ВСЕХ С ВЕЛИКИМ ПОСТОМ)))

EllE HRD · 05.03.2012, 11:03

вот это я проболела темку))))))
поделюсь своим рецептом оладьев на дрожжах.
на 1 л. кефира
1-2 яйца
3 ст. л. сахара
0,5 ч.л. соли
примерно 30 гр. дрожжей
можно добавить ванильный сахар для вкуса
мука (примерно 3-4 стакана)

кефир немного подогреть, чтобы был тепленьким. в нем развести дрожжи вместе с сахаром и солью
яйца немного взбить с мукой. и эту яично-мучную смесь добавить в кефир с дрожжами. размешать до однородного состояния. дать постоять обязательно в теплом месте. когда тесто увеличится в объеме, можно жарить оладушки.

справедливо тут замечали, что сковорода должна быть очень горячей, а жарить надо на небольшом огне, чтобы прожарилась середина.

Мотя · 05.03.2012, 11:08

Цитата:

Сообщение от EllE HRD

вот это я проболела...

Лена! Надеюсь, что уже все идет на поправку

! Выздоравливай поскорей!

И больше - не болей!

Цитата:

Сообщение от EllE HRD

поделюсь своим рецептом оладьев на дрожжах..

Спасибо за рецепт!

Цитата:

Сообщение от EllE HRD

кефир немного подогреть

Кефир не свернется?

EllE HRD · 05.03.2012, 13:02

Надюш, спасибо, идем на поправку))) иначе то никак!
Кефир не должен свернуться, его греть надо буквально чуть-чуть. я или около батареи ставлю или на 20-30 сек в микроволновку.

lyubchic · 05.03.2012, 13:17

А у меня есть рецептик постных оладий. Вчера делала. Необходимо 1 ст. теплой водички+1 ст. ложка сухих дрожжей+ сахар, соль по вкусу. Все это растворить + муки, примерно 2 стакана ( консистенция теста, как густая сметана)+ванилин. Вымесить и поставить в теплое место на 30 минут. Жарить под крышкой в небольшом количестве растительного масла. При подаче украсить вареньем или сахарной пудрой.

lyubchic · 19.03.2012, 15:26

Ингредиенты для "Оладьи лимонные"

Яйцо — 1 шт
Кефир (Простокваша) — 250 мл
Саxар — 2 ст. л.
Соль
Сода — 0,5 ч. л.
Цедра лимона — 1 шт
Мука — 170 г
Коньяк или водка — 2 ч. л.
Масло растительное для жарки

Вот. Опробовала на выходных еще один рецептик оладий. Получилось очень вкусно!

EllE HRD · 23.03.2012, 13:48

с коньяком оладушки - это круто))))))

lyubchic · 23.03.2012, 17:29

Я водку добавляла!

Очень даже неплохо!

02.03.2012, 22:44	#52
Мотя Эксперт HR-Лиги. Модератор Регистрация: 05.03.2009 Адрес: Украина Сообщений: 20,554 Вы сказали Спасибо: 14,953 Поблагодарили 20,444 раз(а) в 10,175 сообщениях	Тоже верно! __________________ Сколько людей - столько и мнений.

03.03.2012, 13:50	#53
KseniaHR Заслуженный участник HR-Лиги Регистрация: 14.05.2010 Адрес: Одесса Сообщений: 295 Вы сказали Спасибо: 556 Поблагодарили 450 раз(а) в 154 сообщениях	Можете добавить туда чуть дрожжей. Хорошо "распарьте их" тепленьким кефирчиком или чуть водички и попробуйте... я иногда пеку блины на минеральной воде...может попробуйте добавить в тесто немного сильно-газированной минеральной воды опыт - сын ошибок трудных Пы.сы: ВСЕХ С ВЕЛИКИМ ПОСТОМ))) __________________ Тра-ля-ля Последний раз редактировалось KseniaHR; 03.03.2012 в 13:51. Причина: ДОБАВИЛА

05.03.2012, 11:03	#54
EllE HRD Эксперт HR-Лиги Регистрация: 23.01.2008 Адрес: Харьков Сообщений: 2,857 Вы сказали Спасибо: 4,539 Поблагодарили 4,077 раз(а) в 1,683 сообщениях	вот это я проболела темку)))))) поделюсь своим рецептом оладьев на дрожжах. на 1 л. кефира 1-2 яйца 3 ст. л. сахара 0,5 ч.л. соли примерно 30 гр. дрожжей можно добавить ванильный сахар для вкуса мука (примерно 3-4 стакана) кефир немного подогреть, чтобы был тепленьким. в нем развести дрожжи вместе с сахаром и солью яйца немного взбить с мукой. и эту яично-мучную смесь добавить в кефир с дрожжами. размешать до однородного состояния. дать постоять обязательно в теплом месте. когда тесто увеличится в объеме, можно жарить оладушки. справедливо тут замечали, что сковорода должна быть очень горячей, а жарить надо на небольшом огне, чтобы прожарилась середина. __________________ Ищите в людях хорошее. Плохое они сами покажут.

05.03.2012, 13:02	#56
EllE HRD Эксперт HR-Лиги Регистрация: 23.01.2008 Адрес: Харьков Сообщений: 2,857 Вы сказали Спасибо: 4,539 Поблагодарили 4,077 раз(а) в 1,683 сообщениях	Надюш, спасибо, идем на поправку))) иначе то никак! Кефир не должен свернуться, его греть надо буквально чуть-чуть. я или около батареи ставлю или на 20-30 сек в микроволновку. __________________ Ищите в людях хорошее. Плохое они сами покажут.

19.03.2012, 15:26	#58
lyubchic Заслуженный участник HR-Лиги Регистрация: 17.01.2007 Адрес: Полтава Сообщений: 475 Вы сказали Спасибо: 595 Поблагодарили 308 раз(а) в 120 сообщениях	Ингредиенты для "Оладьи лимонные" Яйцо — 1 шт Кефир (Простокваша) — 250 мл Саxар — 2 ст. л. Соль Сода — 0,5 ч. л. Цедра лимона — 1 шт Мука — 170 г Коньяк или водка — 2 ч. л. Масло растительное для жарки Вот. Опробовала на выходных еще один рецептик оладий. Получилось очень вкусно!

02.03.2012, 22:28	#51
Mardge Эксперт HR-Лиги Регистрация: 29.03.2009 Адрес: Киев Сообщений: 4,177 Вы сказали Спасибо: 5,182 Поблагодарили 6,551 раз(а) в 2,815 сообщениях	Нет, Надя, это не про меня! Я со спокойным сердцем выливаю прокисшее молоко, оно никогда не заставит меня что-то делать, если я этого не хочу!

05.03.2012, 13:17	#57
lyubchic Заслуженный участник HR-Лиги Регистрация: 17.01.2007 Адрес: Полтава Сообщений: 475 Вы сказали Спасибо: 595 Поблагодарили 308 раз(а) в 120 сообщениях	А у меня есть рецептик постных оладий. Вчера делала. Необходимо 1 ст. теплой водички+1 ст. ложка сухих дрожжей+ сахар, соль по вкусу. Все это растворить + муки, примерно 2 стакана ( консистенция теста, как густая сметана)+ванилин. Вымесить и поставить в теплое место на 30 минут. Жарить под крышкой в небольшом количестве растительного масла. При подаче украсить вареньем или сахарной пудрой.

23.03.2012, 13:48	#59
EllE HRD Эксперт HR-Лиги Регистрация: 23.01.2008 Адрес: Харьков Сообщений: 2,857 Вы сказали Спасибо: 4,539 Поблагодарили 4,077 раз(а) в 1,683 сообщениях	с коньяком оладушки - это круто)))))) __________________ Ищите в людях хорошее. Плохое они сами покажут.

23.03.2012, 17:29	#60
lyubchic Заслуженный участник HR-Лиги Регистрация: 17.01.2007 Адрес: Полтава Сообщений: 475 Вы сказали Спасибо: 595 Поблагодарили 308 раз(а) в 120 сообщениях	Я водку добавляла! Очень даже неплохо!

Опции темы
Версия для печати Отправить по электронной почте