Ирландское рагу в темном пиве

[InnaK]

Сообщение от EllE HRD

У кого какое коронное блюдо?

Поделюсь рецептом Ирландского рагу в темном пиве.
Это рагу мне кинулось в глаза тем,что оно не требует каких-либо космичских продуктов,все доступно,легко и быстро готовится,нежирное и с оригинальным,немножко горьковатым, вкусом.Оно не требует к себе гарниров и хорошо сочетается с овощнвми салатами.
Итак:
600 г говядины
2 ст.л. муки
100 г томатной пасты
200 г картофеля
1 крупная луковица
6 зубчиков чеснока
200 мл куриного бульона
300 мл темного пива
200 г замороженного горошка
соль и перец по вкусу

Мясо нарезать кубиками,посолить,поперчить обвалять в муке.
Лук и чеснок крупно порезать.
Картофель почистить,крупно порезать.Средний картофель на двое,большой на четыре.
Все смешать с томатной пастой.Положить в кастрюлю с толстым дном,залить бульоном и пивом.Довести до кипения,потом сбавить огонь до минимума и тушить под закрытой крышкой.В самом конце добавляем горошек и даем прогреться минут 5-7.

По поводу пива - лучше брать не очень горькое пиво.Я обычно готовлю на Крушовице.

[EllE HRD]

какая прелесть!!! спасибо огромное.
никогда не знала, как готовить ирландское рагу.. у меня всегда возникала ассоциация с "Трое в лодке...." и от смеха и желания перечитать некоторые сцены книги так ни разу и не нашла рецепта))))
попробую, как только доедим венгерский кулеш!

[InnaK]

EllE HRD
Отпишитесь как приготовите?

[Вика_86]

Сообщение от InnaK

EllE HRD
Отпишитесь как приготовите?

Когда техника дойдет до того, что пробовать можно будет? Открыл тему, черпнул ложкой и сидишь вкушаешь

[EllE HRD]

обязательно отпишусь. это будет скорее в пятницу-субботу.

= = = = прошло немного времени = = = =

сегодня порадовались. рагу действительно вкусное. вкус несколько специфичен, но приятен)))) очень даже порадовал рецепт и меня, и мужа, и мужнину сестру, и даже дочка потаскала картошку.
спасибо за рецепт!