Фаршированная щука - Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига

EllE HRD · 31.10.2010, 00:21

Щука фаршированная.

Щука. Она должна быть не старая, а то старая жесткая и невкусная
1. Обрезаем плавники, голову и снимаем кожу чулком. Это не так сложно, как кажется.
2. Рыбье мясо очищаем от костей и перекручиваем на мясорубке с луком. Лука примерно 1/4 от рыбы.
3. Вымачиваем батон в молоке или холодной воде.
4. Еще раз прокручиваем рыбу уже с батоном.
5. Добавляем соль и мелко порубленную зелень (все что Вам нравится).
6. Заполнить рыбью кожу получившимся фаршем.
7. Варить все это дело лучше в плоской кастрюле на небольшом огне. В кастрюлю добавить порезанную кольцами свеклу и морковь (для приятного цвета).

31.10.2010, 00:21	#1
EllE HRD Эксперт HR-Лиги Регистрация: 23.01.2008 Адрес: Харьков Сообщений: 2,857 Вы сказали Спасибо: 4,539 Поблагодарили 4,077 раз(а) в 1,683 сообщениях	Фаршированная щука Щука фаршированная. Щука. Она должна быть не старая, а то старая жесткая и невкусная 1. Обрезаем плавники, голову и снимаем кожу чулком. Это не так сложно, как кажется. 2. Рыбье мясо очищаем от костей и перекручиваем на мясорубке с луком. Лука примерно 1/4 от рыбы. 3. Вымачиваем батон в молоке или холодной воде. 4. Еще раз прокручиваем рыбу уже с батоном. 5. Добавляем соль и мелко порубленную зелень (все что Вам нравится). 6. Заполнить рыбью кожу получившимся фаршем. 7. Варить все это дело лучше в плоской кастрюле на небольшом огне. В кастрюлю добавить порезанную кольцами свеклу и морковь (для приятного цвета). __________________ Ищите в людях хорошее. Плохое они сами покажут. Последний раз редактировалось Мотя; 05.11.2010 в 00:17.