Алжапсандали
Ингредиенты для двух порций:
(Пишу сантиметры, так как представления о том, что такое "нарезать мелко и крупно", у разных людей шокирующе отличается). Забрасываем нарезанные овощи, кроме помидоров, на сковороду с растительным маслом (воду не добавляем), солим и слегка обжариваем в течение 5-7 минут (до появления кое-где обжаренностей). Затем уменьшаем огонь, кладём нарезанные помидоры и закрываем сковороду крышкой (из овощей выйдет сок, в котором они и потушатся). И так держать до готовности - образования такой вот кашицы, как на фото. После выключения огня, засыпаем в блюдо мелко нарезанные чеснок, кинзу и приправы - базилик и чёрный перец. Вариация личная: Печём баклажаны и перец в духовке, и получаем менее жирный продукт на выходе. лук обжариваем, добавляем помидоры , обжариваем-утушиваем и далее собираем всё вместе. лучше готовить либо в казане, либо в котле, либо сковорода с антипригарным покрытием, адекватного обьема+ 20%:lol: |
название блюда - капец полный))) но вкууусно очень-преочень, даже с "зимними" баклажанами и зеленью
я пекла, хотя для меня словосочетание "жирный перец" ассоциируется больше с сумаистами, чем с болгарским перцем. |
Цитата:
Шутюр так увлёкся описанием размеров, что позабыл фото вставить:lol: ;) |
Цитата:
Нет, так что же Вы хотите увидеть?:pilot::dq: |
Цитата:
:reverie: а Шо это Вы тут смотрите? А? Сандали? :lol::lol::lol: |
Цитата:
|
Мотю послушать -почитать, так Шутюр Баад- на редкость баблоориентированая кулинарша.:lol::lol::lol:
А ведь наверняка кто-то( не тыкаем пальцАми в него- мы и так помним) потёр ссылки на первоисточник, кстати там и картинки были:lol::lol::lol: |
Цитата:
Цитата:
|
Часовой пояс GMT +3, время: 02:46. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2024 © МЕДИА-ПРО 2024 © HR LIGA