Простите, а что за ингридиент в этом рецепте требует 3х часовой варки????
...
Самая трудоёмкая аджика, о которой я читала, варится 40 мин, вся остальная 15 мин максимум, ну и сырую многие приветствуют

Так по рецепту.
Я варю 3 часа, а Вы можете варить сколько хотите. :pardon:

Понятно)

Большое спасибо за рецепт, действительно очень вкусная и самое главное натуральная аджика. Делала на выходных, мои комментарии:
-как для меня получился немного сладковатый вкус, скорей всего зависит от овощей, попалась довольно сладка морковь и перец, для себя решила в следующий раз сахара чуть поменьше, хотя мои домашние уже поглядывают на закрученные банки;
-варить действительно нужно где-то 3 часа, почему: вкус меняеться, то что я пробовала после 1,5 ч(когда добавила специи) и то что получилось после:ЗЕМЛЯ И НЕБО.
-у меня,при строжайшем соблюдении пропорций, получилось 9 пол-литровых банок :dont know:
Еще раз:flower2: