СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ

На портал Новости Библиотека статей Нормативная база Глоссарий ПРАВИЛА  ФОРУМА

События Производственный календарь Образцы документов Книжная полка

Вернуться   Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига > На досуге > Вкусняшка > Вторые блюда, гарниры

Ответ
 
Опции темы
Старый 27.06.2012, 12:00   #1
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,308
Вы сказали Спасибо: 14,862
Поблагодарили 20,290 раз(а) в 10,061 сообщениях
Подмигивание Каннеллоны в духовке

Всем доброго аппетита и вкусной пищи, дорогие хозяйки и хозяины!
Канелони - это такие огромные макароны, очень крупные в диаметре. Где-то, Д = 2 см, длиной где-то 6-7 см.
Итак, канелони в духовке.
Потребуется:
1. Макароны
2. Мясной фарш.
3. Томатный соус.
4. Лук.
5. Морковь.
6. Масло оливковое (можно - подсолнечное, если нет первого)
7. Молоко.
8. Твердый сыр.

Готовим:
Приготовить начинку: в сковородке пассеруем лук и морковь на постном масле, туда высыпаем фарш, немного пропассеруем тоже...
Берем СЫРЫЕ оргомные макароны и начиняем их готовым фаршем.
Укладываем в форму для духовки, лежа, можно - стоя - если позволяет форма...
Отдельно - в сковородке - делаем соус: масло, лук, можно морковь, выливаем туда томатный соус, затем - молоко, немного, на глаз.Можно посолить, поперчить, добавить щепотку сахара - на любителя...Вместо молока - можно сметану. Заливаем соусом подготовленные канелони, оставляем минут на 40-1 час...Затем посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку, 180 градусов. Готовятся быстро, т.к. за 40 минут они уже размякли.
Очень вкусно и быстро! На стол подаем нарезанные порционные куски.
Приятного аппетита всем!
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Эти 9 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Мотя за это полезное сообщение:
Aneta (27.06.2012), Befis (27.06.2012), Iren@ (03.07.2012), Lorata (27.06.2012), Mardge (27.06.2012), Trishka (27.06.2012), Yuliya (27.06.2012), Зинуля (27.06.2012), Мельник (27.06.2012)
Старый 27.06.2012, 12:58   #2
Lorata
Заслуженный участник HR-Лиги
 
Регистрация: 24.02.2011
Сообщений: 350
Вы сказали Спасибо: 1,379
Поблагодарили 283 раз(а) в 143 сообщениях
По умолчанию

Должно получиться ОЧЕНЬ вкусно! Я думаю, можно немножко даже убыстрить процесс приготовления, если начинить сырым фаршем и отварить в воде как пельмени.
Lorata вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.06.2012, 13:51   #3
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,308
Вы сказали Спасибо: 14,862
Поблагодарили 20,290 раз(а) в 10,061 сообщениях
Подмигивание

Цитата:
Сообщение от Lorata Посмотреть сообщение
отварить в воде как пельмени.
В том-то и дело, что это - итальянское блюдо, оно готовится именно в духовке!
Называется канелони ин форно.
Если отварить в воде, то какой вкус без соуса будет?
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Мотя за это полезное сообщение:
Trishka (27.06.2012)
Старый 27.06.2012, 19:00   #4
Lorata
Заслуженный участник HR-Лиги
 
Регистрация: 24.02.2011
Сообщений: 350
Вы сказали Спасибо: 1,379
Поблагодарили 283 раз(а) в 143 сообщениях
По умолчанию

А если полить соусом сверху, не думаю, что будет плохо.
Lorata вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.06.2012, 20:33   #5
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,308
Вы сказали Спасибо: 14,862
Поблагодарили 20,290 раз(а) в 10,061 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Lorata Посмотреть сообщение
А если полить соусом сверху, не думаю, что будет плохо.
Не, Лората..весь смак в том, что вот пропитываются этим соусом, когда стоят 40 мин....А так что получится?Вареные макароны? Политые соусом....
Не знаю...попробуйте....Но это уже будет не то блюдо, которое я предложила....
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Мотя за это полезное сообщение:
kozur (28.06.2012)
Старый 11.11.2013, 20:51   #6
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,308
Вы сказали Спасибо: 14,862
Поблагодарили 20,290 раз(а) в 10,061 сообщениях
По умолчанию

Доброго времени суток, ув. хозяйки и хозяины!

Попробовала приготовить эти канелоны с другой начинкой:
Лук пропассеровать, туда же - нарезанные мелко грибы, курица, сметана. Все хорошенько протушить до готовности, соль, перец - по вкусу.
Начинить макароны, далее - как обозначено вверху: залить и дать настояться.
Получилось очень вкусно!
Приятного аппетита!
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Мотя за это полезное сообщение:
Yuliya (11.11.2013), Вика_86 (12.11.2013)
Старый 11.11.2013, 21:01   #7
Yuliya
Главный редактор портала HR-Лига
Site Admin
 
Регистрация: 12.04.2006
Адрес: Киев
Сообщений: 1,045
Вы сказали Спасибо: 3,360
Поблагодарили 2,965 раз(а) в 845 сообщениях
По умолчанию

Вкуса нет, но слюна уже есть!
(М. Жванецкий)

Yuliya вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Yuliya за это полезное сообщение:
Вика_86 (12.11.2013), Мотя (11.11.2013)
Старый 11.11.2013, 21:04   #8
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,308
Вы сказали Спасибо: 14,862
Поблагодарили 20,290 раз(а) в 10,061 сообщениях
Радость

Ничего-ничего, скоро и вкус будет!!!!
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Мотя за это полезное сообщение:
Yuliya (11.11.2013)
Старый 18.02.2014, 15:04   #9
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,308
Вы сказали Спасибо: 14,862
Поблагодарили 20,290 раз(а) в 10,061 сообщениях
По умолчанию Простите за неточность

Цитата:
Сообщение от Мотя Посмотреть сообщение
Отдельно - в сковородке - делаем соус: масло, лук, можно морковь,
Только сейчас заметила свою оплошность: конечно, в сковороде такое большое количество суго не вместится. т.е., пассеруем, конечно, в сковороде, а потом выливаем в кастрюлю...или сразу можно в большой кастрюле....
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 13:04.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2020 © «МЕДИА-ПРО» 2020 © «HR-Лига»