Коцце (мидии) в кляре

[Мотя]

Итак, очередное блюдо из итальянской кухни я представляю вашему вниманию, дорогие любители означенной кухни!

Мидии - коцце(le cozze, ит.) в кляре.

Необходимые продукты:
1. Собственно, коцце.
2. Мука.
3. Яйцо.
4. Соль - по вкусу.

Приготовление: готовим кляр: яйцо, мука, консистенции, как на блины.
Чистим мидии, присаливаем по вкусу. Каждую мидию опускаем в кляр и жарим в кипящем постном масле до золотистого цвета. Готовится моментально.
Все!
Получается вкусно, нежно и диетическо!
Если хотите подать на праздничный стол красиво, то не выбрасывайте панцири от очищенных мидий...уже приготовленную мидию в кляре положите в вымытую половинку панциря!
Приятного аппетита!