СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ
|
СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ
|
|
27.10.2011, 13:43
|
#1 |
|
Активный участник HR-Лиги
Регистрация: 26.08.2011
Сообщений: 104
Вы сказали Спасибо: 85
Поблагодарили 79 раз(а) в 39 сообщениях
|
Белая морская рыба в сочной морковно-имбирной заливке
Что нам нужно?
1. 1 кг филе белой морской рыбы, лучше трески или хека. Также хорошо сайда, телапия, минтай, мерлуза... и т.д.Любая не жирная, плотная, сухой заморозки. 2. Овощи: 2 луковицы, 5 морковок, ооочень вкусно будет один корень пастернака или петрушки или сельдерея. корешок имбиря свежий, размером с фалангу большого пальца. 3. Специи: мускатный орех, морская соль, паприка. 4. Растительное рафинированное масло, лучше оливковое, или виноградное или кукурузное. Если нет и не будет - олейна подойдёт вполне. 5. Мука для панировки 6. стакан томатного сока. Или 5 помидоров.Или ст.л. томатной пасты + кипяток 1 стакан. Приготовление: 1. Филе помыть, подсушить бумажным полотенцем(!), порезать на брусочки размером, например 4-5см на 2см, посолить, обвалять в муке, обжарить со всех сторон на маленьком огне под крышкой (корочка не нужна). выложить на бумажное полотенце, чтоб впитало лишний жир. 2. снять со сковороды салфеткой остатки панировки, можно оставить чистое масло, добавить ещё масла. покрыть сковороду тонким слоем. очень мелко порубить лук, обжарить до нежно-золотистого, потереть на мелкой тёрке все коренья и морковку, загрузить, обжарить с луком, посолить, добавить мускатик и паприку, протушить, помешивая, под крышкой 5 мин. Долить томатный сок или тёртые без шкурки помидоры или соус, разведённый в стакане кипятка. протушить около 10 мин. морковка должна почти раствориться, весь соус должен стать однородным, как жидкая сметана. Но я больше люблю когда морковка и лучок не совсем развариваются. 3. Ответственный момент! В этом блюде рыба должна сохранить свой вкус, ни в коем случае не тушим рыбу вместе с соусом! Выкладываем рыбу в глубокое блюдо одним или двумя слоями. каждый слой заливаем морковным соусом, он должен покрывать лисьей шубой всю рыбу. Дать настояться. 
|
|
|
|
27.10.2011, 13:58
|
#2 |
|
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,367
Вы сказали Спасибо: 14,897
Поблагодарили 20,323 раз(а) в 10,082 сообщениях
|
Как вку-у-у-сно-о-о-о!
  Спасибо, Инна, за рецепт! 
__________________
Сколько людей - столько и мнений. |
|
|
|
| Этот пользователь сказал Спасибо Мотя за это полезное сообщение: | InnaK (27.10.2011) |
|
27.10.2011, 13:59
|
#3 |
|
Активный участник HR-Лиги
Регистрация: 26.08.2011
Сообщений: 104
Вы сказали Спасибо: 85
Поблагодарили 79 раз(а) в 39 сообщениях
|
Мотя,оочень вкусненько получается. И достаточно быстро готовится.Для таких лентяек,как я
|
|
|
|
| Этот пользователь сказал Спасибо InnaK за это полезное сообщение: | Мотя (27.10.2011) |
|
27.10.2011, 14:04
|
#4 | |
|
Эксперт HR-Лиги. Модератор
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,367
Вы сказали Спасибо: 14,897
Поблагодарили 20,323 раз(а) в 10,082 сообщениях
|
Цитата:
 и я...  
__________________
Сколько людей - столько и мнений. |
|
|
|
|
| Этот пользователь сказал Спасибо Мотя за это полезное сообщение: | InnaK (27.10.2011) |
|
27.10.2011, 14:08
|
#5 | |
|
Активный участник HR-Лиги
Регистрация: 26.08.2011
Сообщений: 104
Вы сказали Спасибо: 85
Поблагодарили 79 раз(а) в 39 сообщениях
|
Цитата:
 Если посмотреть на лень с другой стороны - она очень даже продуктивна Сколько придумывается всяких разностей лишь бы для того,чтобы быстренько все сделать и гулять смело 
|
|
|
|
|
|
27.10.2011, 14:12
|
#6 | |
|
Ветеран HR-Лиги
Регистрация: 06.02.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 512
Вы сказали Спасибо: 255
Поблагодарили 726 раз(а) в 289 сообщениях
|
Цитата:
 Только за сегодня три обалденных блюда, а какие фотки... Спасибо
|
|
|
|
|
|
27.10.2011, 14:18
|
#7 | |
|
Активный участник HR-Лиги
Регистрация: 26.08.2011
Сообщений: 104
Вы сказали Спасибо: 85
Поблагодарили 79 раз(а) в 39 сообщениях
|
Цитата:
Завалялись фото в загашниках
|
|
|
|
|
| Этот пользователь сказал Спасибо InnaK за это полезное сообщение: | Мотя (27.10.2011) |
|
27.10.2011, 14:19
|
#8 |
|
Эксперт HR-Лиги. Модератор
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,367
Вы сказали Спасибо: 14,897
Поблагодарили 20,323 раз(а) в 10,082 сообщениях
|
А я думаю: ниччо себе, Инна готовит со скоростью света, фотает и сразу выкладывает...
__________________
Сколько людей - столько и мнений. |
|
|
|
|
27.10.2011, 14:20
|
#9 | |
|
Активный участник HR-Лиги
Регистрация: 26.08.2011
Сообщений: 104
Вы сказали Спасибо: 85
Поблагодарили 79 раз(а) в 39 сообщениях
|
Цитата:
я так пока не научилась 
|
|
|
|
|
| Этот пользователь сказал Спасибо InnaK за это полезное сообщение: | Мотя (27.10.2011) |
|
27.10.2011, 15:00
|
#10 |
|
Эксперт HR-Лиги
Регистрация: 23.01.2008
Адрес: Харьков
Сообщений: 2,859
Вы сказали Спасибо: 4,548
Поблагодарили 4,084 раз(а) в 1,685 сообщениях
|
а это блюдо из детства.... очень хорошо помню его - одно из первых ярких детских воспоминаний.
и еще раз спасибо за рецепт!!!
__________________
Ищите в людях хорошее. Плохое они сами покажут. |
|
|
|
