СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ

На портал Новости Библиотека статей Нормативная база Глоссарий ПРАВИЛА  ФОРУМА

События Производственный календарь Образцы документов Книжная полка Кадровые издания

Вернуться   Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига > На досуге > Вкусняшка > Блюда из рыбы и морепродуктов

Ответ
 
Опции темы
Старый 01.11.2010, 22:33   #1
EllE HRD
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для EllE HRD
 
Регистрация: 23.01.2008
Адрес: Харьков
Сообщений: 2,860
Вы сказали Спасибо: 4,553
Поблагодарили 4,094 раз(а) в 1,690 сообщениях
По умолчанию Толстолобик маринованный

Толстолобик для Вас. Его готовила еще моя бабушка
1. Рыбу вымыть, почистить, распотрошить, разрезать на порционные куски- поперек и потом каждый кусочек разрежьте вдоль хребта…
2. Посыпьте солью и специями (по желанию), оставьте просаливаться
3. натрите морковь на крупную терку, а лук нарежьте кольцами и полукольцами.
4. смешайте лук с морковью, добавьте лаврушку, гвоздику, перец горошком + можно свежемолотый душистый перец из мельницы..
5.в эмалированую кастрюлю или в стеклянную банку сложите рыбу, чередуя слоями с приготовленной приправой из моркови и лука.
6. потом залейте маринадом из уксуса и подсолнечного масла, поставьте в холодильник.
Кушать рыбу можно уже через сутки, но с каждым днем лобик будет еще вкуснее!
на одного среднего размера толстолобика надо примерно по 300 грамм моркови и лука (но лука можно чуть меньше), одну стопку соли - это примерно 100 грамм, 1 стакан растительного масла, примерно 150 грамм уксуса 6% (это важно!, если уксус 3%, то его надо будет больше в 2 раза примерно, но тогда будет слишком много маринада и несоответствие по пропорциям со всеми остальными ингредиентами), ну и специи по необходимости на рыбу.
__________________
Ищите в людях хорошее. Плохое они сами покажут.

Последний раз редактировалось Мотя; 04.11.2010 в 23:10.
EllE HRD вне форума   Ответить с цитированием
Эти 9 пользователя(ей) сказали «Спасибо» EllE HRD за это полезное сообщение:
A_net (01.11.2010), DDi (02.11.2010), Feo (05.11.2010), kozur (02.11.2010), Зинуля (02.11.2010), Мотя (01.11.2010), Наталья Р (02.11.2010), Ромашка (08.12.2010), Татьяна К. (02.11.2010)
Старый 07.02.2011, 21:24   #2
kozur
Ветеран HR-Лиги
 
Регистрация: 23.07.2008
Сообщений: 984
Вы сказали Спасибо: 709
Поблагодарили 1,048 раз(а) в 450 сообщениях
По умолчанию

Все не доберусь сюда.

Сама еще не делала, зато активно взялись за приготовление толстолобика по этому рецепту родственники. Ням-ням!!!
__________________
kozur вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали «Спасибо» kozur за это полезное сообщение:
EllE HRD (07.02.2011), Мотя (07.02.2011)
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 00:58.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2019 © «МЕДИА-ПРО» 2019 © «HR-Лига»