СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ

На портал Новости Библиотека статей Нормативная база Глоссарий ПРАВИЛА  ФОРУМА

События Производственный календарь Образцы документов Книжная полка

Вернуться   Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига > На досуге > Вкусняшка > Блюда из рыбы и морепродуктов

Ответ
 
Опции темы
Старый 16.12.2010, 19:13   #1
Andrew Kruchkoff
Заслуженный участник HR-Лиги
 
Аватар для Andrew Kruchkoff
 
Регистрация: 10.09.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 200
Вы сказали Спасибо: 58
Поблагодарили 145 раз(а) в 60 сообщениях
По умолчанию Рыба по-французски

Филе красной рыбы (семги или форели, а лучше менее жирной - например Кижуча) посыпаете итальянскими или прованскими травами, черным перцем,солью и мелко нарезанным чесноком.
сбрызгиваете натуральным яблочным или виноградным уксусом,

Лук нарезанный кольцами солите, перчите и перемешиваете со сметаной или майонезом (я больше люблю сметану).

Филе рыбки кладете на смазанный растительным маслом противень и сверху выкладываете слой лука в сметане.
И все это сверху посыпаете кусочками сыра фета и тертого твердого сыра (мне нравится какой-нибудь пикантный сыр).

Ну и запекаете это все в духовке при высокой температуре - до зарумянивания слоя сыра )

Подается с хреном )
Andrew Kruchkoff вне форума   Ответить с цитированием
Эти 11 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Andrew Kruchkoff за это полезное сообщение:
A_net (16.12.2010), Befis (16.12.2010), EllE HRD (19.12.2010), HR-Alla (21.12.2010), KseniaHR (04.01.2011), olievych (11.06.2013), Yuliya (11.01.2011), Зинуля (17.12.2010), Мельник (16.12.2010), Мотя (16.12.2010), Наталья Р (20.12.2010)
Старый 16.12.2010, 19:50   #2
Befis
Эксперт HR-Лиги
 
Регистрация: 12.07.2010
Сообщений: 2,702
Вы сказали Спасибо: 3,559
Поблагодарили 5,017 раз(а) в 2,069 сообщениях
Радость

Супер рецептик...Не сомневаюсь, что очень вкусно
Обожаю рыбу и морепродукты, но моим многочисленным мужчинкам больше мяска хочется Четыре раза мясо и два рыбка... Один разгрузочный-вегетарианский
Вопросик: а где в Киеве купить кижуча этого?
Befis вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.12.2010, 19:53   #3
Andrew Kruchkoff
Заслуженный участник HR-Лиги
 
Аватар для Andrew Kruchkoff
 
Регистрация: 10.09.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 200
Вы сказали Спасибо: 58
Поблагодарили 145 раз(а) в 60 сообщениях
По умолчанию

я его покупаю только в одном месте - Глобал Фиш
это такой большой рыбный маркет возле пивзавода оболонь
Andrew Kruchkoff вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Andrew Kruchkoff за это полезное сообщение:
Befis (16.12.2010)
Старый 16.12.2010, 20:11   #4
Befis
Эксперт HR-Лиги
 
Регистрация: 12.07.2010
Сообщений: 2,702
Вы сказали Спасибо: 3,559
Поблагодарили 5,017 раз(а) в 2,069 сообщениях
Радость

Да, точно , сразу и вспомнила, что есть такой магазин, Спасибо за подсказочку, давненько там не была под домом открыли ХХХХХ супермаркет,но у них ее точно не видела... Еще раз сенкс
Befis вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.12.2010, 20:15   #5
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,368
Вы сказали Спасибо: 14,897
Поблагодарили 20,324 раз(а) в 10,083 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Andrew Kruchkoff Посмотреть сообщение
а лучше менее жирной - например Кижуча
Самая наименее жирная рыба из лососевых - горбуша...она и дешевле кижуча, к тому же...
Скузи за три копейки в эту тему...
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Мотя за это полезное сообщение:
Befis (16.12.2010)
Старый 16.12.2010, 20:45   #6
Andrew Kruchkoff
Заслуженный участник HR-Лиги
 
Аватар для Andrew Kruchkoff
 
Регистрация: 10.09.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 200
Вы сказали Спасибо: 58
Поблагодарили 145 раз(а) в 60 сообщениях
По умолчанию

по поводу горбуши - согласен, ))
это наиболее доступная по цене и самая постная из всех красных рыб..
Очень люблю ее копченую ольхой...
да на бутерброде с сыром фета и рокфор ))))

но у нее есть незначительная горчинка когда жаришь...
у кижуча же этого нет
Andrew Kruchkoff вне форума   Ответить с цитированием
Эти 4 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Andrew Kruchkoff за это полезное сообщение:
Befis (06.01.2011), EllE HRD (19.12.2010), HR-Alla (21.12.2010), HRTania (20.12.2010)
Старый 16.12.2010, 21:01   #7
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,368
Вы сказали Спасибо: 14,897
Поблагодарили 20,324 раз(а) в 10,083 сообщениях
Подмигивание

А я не люблю именно горбушу....
Вот не могу себя переделать....
А как это? Копченная ольхой?
Знания - в студию!
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.12.2010, 21:17   #8
Andrew Kruchkoff
Заслуженный участник HR-Лиги
 
Аватар для Andrew Kruchkoff
 
Регистрация: 10.09.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 200
Вы сказали Спасибо: 58
Поблагодарили 145 раз(а) в 60 сообщениях
По умолчанию

продается в супермаркетах - название фирмы не помню.
помню зеленый лейбл, на котором написано "копченая ольхой".
это значит, что натуральное копчение - причем именно ольхой. вкусно )
многие другие производители - делают аналог копчения, вымачивая рыбу в специальном химсоставе с запахом копчености (так называемый "жидкий дым").
Andrew Kruchkoff вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Andrew Kruchkoff за это полезное сообщение:
Мотя (16.12.2010)
Старый 16.12.2010, 21:18   #9
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,368
Вы сказали Спасибо: 14,897
Поблагодарили 20,324 раз(а) в 10,083 сообщениях
Подмигивание

Спасибо, Андрей!
А я думала - Вы сами коптите...
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.12.2010, 21:21   #10
Andrew Kruchkoff
Заслуженный участник HR-Лиги
 
Аватар для Andrew Kruchkoff
 
Регистрация: 10.09.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 200
Вы сказали Спасибо: 58
Поблагодарили 145 раз(а) в 60 сообщениях
По умолчанию

до собственной коптильни еще не дорос...))
вот дом дострою и потом...))))))
Andrew Kruchkoff вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Andrew Kruchkoff за это полезное сообщение:
Мотя (16.12.2010)
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 22:46.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2020 © «МЕДИА-ПРО» 2020 © «HR-Лига»