СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ

На портал Новости Библиотека статей Нормативная база Глоссарий ПРАВИЛА  ФОРУМА

События Производственный календарь Образцы документов Книжная полка

Вернуться   Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига > На досуге > Вкусняшка > Салаты и закуски

Ответ
 
Опции темы
Старый 25.02.2013, 11:33   #1
olgaxxl
Заслуженный участник HR-Лиги
 
Регистрация: 27.11.2007
Сообщений: 247
Вы сказали Спасибо: 6
Поблагодарили 69 раз(а) в 28 сообщениях
По умолчанию Рулет из сала

Рулет из сала

Хотите удивить своих гостей и порадовать себя вкусным и очень праздничным блюдом - приготовьте сало по нашему рецепту. Такая закуска заменит любые покупные деликатесы, а удовольствие вы получите и от хвалебных отзывов и от незабываемого аромата и вкуса.

Ингредиенты:

свиное свежее сало — 500-600 г.

соль — 2 ст. л. с горкой

копченая паприка — 2 ст. л.

чеснок — 3 зубчика

сушеный укроп

лавровый лист — 4 шт.

перец горошком

вода — 1 л.

С сала срезать шкурку. Острым ножом, начиная с права налево делаем надрез, но не прорезаем сало до конца.

Разворачиваем как книжку и делаем еще один такой надрез - у нас получается прямоугольный пласт. Натереть сало паприкой.

Чеснок нарезать и распределить по всему салу. Посыпать укропом. Свернуть сало в очень плотный рулет, чтобы потом не было пустот.

Завязать рулет кулинарной ниткой и вставить под нее лавровые листья. В кастрюле вскипятить воду, добавить соль.


Опустить сало и варить около 20-30 минут. Затем сало вытащить, переложить в фольгу или пергамент.

Положить на ночь в морозилку. На следующий день сало нарезать тонкими ломтиками и подать к столу.


Подобным образом можно приготовить и щековину, разница в том что щеку лучше варить часа 1.5 как минимум и положить под гнет (когда остынет до комнатной темпиратуры) а только потом ка и рулет в холодильник.
Закусочка хороша под водочку с картошечкой , в особенности на открытом воздухе (например на Масляну)
olgaxxl вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.02.2013, 14:37   #2
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,352
Вы сказали Спасибо: 14,875
Поблагодарили 20,311 раз(а) в 10,076 сообщениях
Счастье

Цитата:
Сообщение от olgaxxl Посмотреть сообщение
Хотите удивить своих гостей и порадовать себя вкусным и очень праздничным блюдом - приготовьте сало по нашему рецепту.
Мдя-я-я-я..
Народ, ну, договорились же: делиться своими рецептами!!!
А не содранными, причем слово-в-слово - из инета.
Все мы ходим по инету...не только Вы....
Хотите удивить своих гостей и порадовать себя вкусным и очень праздничным блюдом - приготовьте сало по нашему рецепту.

Наш портал не может вместить ВСЕ кулинарные порталы.
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя на форуме   Ответить с цитированием
Старый 25.02.2013, 15:12   #3
Шутюр баад
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для Шутюр баад
 
Регистрация: 20.07.2010
Адрес: киев
Сообщений: 2,286
Вы сказали Спасибо: 1,083
Поблагодарили 3,438 раз(а) в 1,309 сообщениях
По умолчанию

не вредничай))))
дарёным коням........))))
на уровне идей для экспериментов-- сгодится))))
Шутюр баад вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Шутюр баад за это полезное сообщение:
lisakate (25.02.2013)
Старый 25.02.2013, 17:30   #4
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,352
Вы сказали Спасибо: 14,875
Поблагодарили 20,311 раз(а) в 10,076 сообщениях
Счастье

Цитата:
Сообщение от Шутюр баад Посмотреть сообщение
не вредничай))))
Я не вредничаю...
Я говорю о том, что:
1. Плагиат - дело не сильно хорошее.
Да и не всем приятно, когда люди выдают чужие идеи за свои.
2. НЕ вместятся сюда все кулинарные порталы со всего инета.
3. Знаете, я тож так умею: на пимпочку нажать - выудить миллион рецептов и....его сюды вставить...типо: МОЙ!!!!!А вы - типо ничо не знаете...
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя на форуме   Ответить с цитированием
Старый 25.02.2013, 23:13   #5
Befis
Эксперт HR-Лиги
 
Регистрация: 12.07.2010
Сообщений: 2,702
Вы сказали Спасибо: 3,559
Поблагодарили 5,017 раз(а) в 2,069 сообщениях
Подмигивание

Вот как по мне, сало лучше всего в натуре. Соленое и чуть с перчиком.
И хоть я не фанат его употребления, но вот эти экзекуции с ним как то отбивают охоту и пробовать. извините, ничего личного, чисто имхо
Befis вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Befis за это полезное сообщение:
Mardge (26.02.2013), Trishka (26.02.2013)
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 11:53.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2020 © «МЕДИА-ПРО» 2020 © «HR-Лига»