СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ

На портал Новости Библиотека статей Нормативная база Глоссарий ПРАВИЛА  ФОРУМА

События Производственный календарь Образцы документов Книжная полка

Вернуться   Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига > На досуге > Вкусняшка > Вторые блюда, гарниры

Ответ
 
Опции темы
Старый 28.10.2011, 14:12   #1
Шутюр баад
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для Шутюр баад
 
Регистрация: 20.07.2010
Адрес: киев
Сообщений: 2,286
Вы сказали Спасибо: 1,083
Поблагодарили 3,438 раз(а) в 1,309 сообщениях
По умолчанию Алжапсандали

Ингредиенты для двух порций:
  • баклажаны, 2 небольших (350 г.)
  • помидоры, 2 небольших (200 г.)
  • перец сладкий, 1 шт. (70-100 г.)
  • лук репчатый, 1 небольшой (70-100 г.)
  • кинза, полпучка (20 г.) опционально, я петрушки кладу пару-тройку пучков
  • чеснок, 2 небольших зубчика
  • базилик, 4 щепотки
  • чёрный перец, 2 щепотки
Что же... Очищаем от кожуры баклажаны и нарезаем лоскутами (2 см на 10 см). Разрезаем помидоры каждый на несколько больших кусков, а также сладкий перец и лук - достаточно мелко (полоски 1 см на 3 см).
(Пишу сантиметры, так как представления о том, что такое "нарезать мелко и крупно", у разных людей шокирующе отличается).
Забрасываем нарезанные овощи, кроме помидоров, на сковороду с растительным маслом (воду не добавляем), солим и слегка обжариваем в течение 5-7 минут (до появления кое-где обжаренностей). Затем уменьшаем огонь, кладём нарезанные помидоры и закрываем сковороду крышкой (из овощей выйдет сок, в котором они и потушатся). И так держать до готовности - образования такой вот кашицы, как на фото.
После выключения огня, засыпаем в блюдо мелко нарезанные чеснок, кинзу и приправы - базилик и чёрный перец.


Вариация личная:
Печём баклажаны и перец в духовке, и получаем менее жирный продукт на выходе.
лук обжариваем, добавляем помидоры , обжариваем-утушиваем
и далее собираем всё вместе.
лучше готовить либо в казане, либо в котле, либо сковорода с антипригарным покрытием, адекватного обьема+ 20%
Шутюр баад вне форума   Ответить с цитированием
Эти 6 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Шутюр баад за это полезное сообщение:
EllE HRD (03.01.2012), Iren@ (28.10.2011), Зинуля (12.11.2011), Мельник (04.01.2012), Мотя (28.10.2011), Наталья Р (28.10.2011)
Старый 03.01.2012, 17:15   #2
EllE HRD
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для EllE HRD
 
Регистрация: 23.01.2008
Адрес: Харьков
Сообщений: 2,859
Вы сказали Спасибо: 4,548
Поблагодарили 4,084 раз(а) в 1,685 сообщениях
По умолчанию

название блюда - капец полный))) но вкууусно очень-преочень, даже с "зимними" баклажанами и зеленью
я пекла, хотя для меня словосочетание "жирный перец" ассоциируется больше с сумаистами, чем с болгарским перцем.
__________________
Ищите в людях хорошее. Плохое они сами покажут.
EllE HRD вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо EllE HRD за это полезное сообщение:
Мотя (03.01.2012)
Старый 03.01.2012, 17:29   #3
Befis
Эксперт HR-Лиги
 
Регистрация: 12.07.2010
Сообщений: 2,702
Вы сказали Спасибо: 3,559
Поблагодарили 5,017 раз(а) в 2,069 сообщениях
Смех

Цитата:
Сообщение от Шутюр баад Посмотреть сообщение
как на фото
Чё т я фото в упор не вижу...
Шутюр так увлёкся описанием размеров, что позабыл фото вставить
Befis вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.01.2012, 17:55   #4
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,383
Вы сказали Спасибо: 14,903
Поблагодарили 20,332 раз(а) в 10,090 сообщениях
Смех

Цитата:
Сообщение от Befis Посмотреть сообщение
Чё т я фото в упор не вижу...
Так понятное дело: Шутюр за просмотр по 5 грн берет...А Вы, Бефис, заплатили 5 грн?
Нет, так что же Вы хотите увидеть?
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Мотя за это полезное сообщение:
korelija (22.03.2012)
Старый 03.01.2012, 18:15   #5
Befis
Эксперт HR-Лиги
 
Регистрация: 12.07.2010
Сообщений: 2,702
Вы сказали Спасибо: 3,559
Поблагодарили 5,017 раз(а) в 2,069 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Мотя Посмотреть сообщение
Так понятное дело: Шутюр за просмотр по 5 грн берет
Таааак'с .... Понятненько... Нелегальная деятельность...
а Шо это Вы тут смотрите? А? Сандали?
Befis вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.01.2012, 18:18   #6
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,383
Вы сказали Спасибо: 14,903
Поблагодарили 20,332 раз(а) в 10,090 сообщениях
Смех

Цитата:
Сообщение от Befis Посмотреть сообщение
Сандали?
Ага..суньдали...
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.01.2012, 12:19   #7
Шутюр баад
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для Шутюр баад
 
Регистрация: 20.07.2010
Адрес: киев
Сообщений: 2,286
Вы сказали Спасибо: 1,083
Поблагодарили 3,438 раз(а) в 1,309 сообщениях
По умолчанию

Мотю послушать -почитать, так Шутюр Баад- на редкость баблоориентированая кулинарша.

А ведь наверняка кто-то( не тыкаем пальцАми в него- мы и так помним) потёр ссылки на первоисточник, кстати там и картинки были
Шутюр баад вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.01.2012, 12:22   #8
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,383
Вы сказали Спасибо: 14,903
Поблагодарили 20,332 раз(а) в 10,090 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Шутюр баад Посмотреть сообщение
Мотю послушать -почитать,
Та Мотю ваще мона не слушать и не читать...она вам такого понарасскажет - на голову не натянешь....
Цитата:
Сообщение от Шутюр баад Посмотреть сообщение
А ведь наверняка кто-то( не тыкаем пальцАми в него- мы и так помним) потёр ссылки на первоисточник, кстати там и картинки были
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 15:18.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2020 © «МЕДИА-ПРО» 2020 © «HR-Лига»