СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ

На портал Новости Библиотека статей Нормативная база Глоссарий ПРАВИЛА  ФОРУМА

События Производственный календарь Образцы документов Книжная полка Кадровые издания

Вернуться   Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига > На досуге > Вкусняшка > Выпечка

Ответ
 
Опции темы
Старый 04.02.2011, 23:50   #1
kozur
Ветеран HR-Лиги
 
Регистрация: 23.07.2008
Сообщений: 984
Вы сказали Спасибо: 709
Поблагодарили 1,048 раз(а) в 450 сообщениях
По умолчанию Торт "Наполеон"

Этим рецептом поделилась подружка еще в 7 классе. Это мое первое кулинарное произведение. С тех пор самый любимый и быстрый рецепт тортика. Еще и эконом-вариант.

ТЕСТО:
250 г масла/маргарина
9 ст.л. воды
0,5 ч.л. соды (погасить)
3-3,5 ст. муки

Тесто тонко раскатать (я раскатываю 6 коржей, но можно и больше, потом кладу тарелку и по контуру обрезаю). Поколоть вилкой и в духовку (я ложу коржик, а по бокам обрезки.)

КРЕМ:
4 яйца
4 ст.л. муки
1 ст. сахара
1 л. молока

Молоко довести до кипения, а потом влить взбитую смесь из яиц, сахара и муки.

Каждый слой перемазать кремом. В остальной крем покрошить обрезки и обмазать верх и бока тортика этой смесью. Поставить пропитываться приблизительно на 6 часов.

Готовится быстро, коржи пекутся минут по 5 каждый, одно но - сразу есть не то.
__________________
kozur вне форума   Ответить с цитированием
Эти 12 пользователя(ей) сказали «Спасибо» kozur за это полезное сообщение:
Befis (04.02.2011), DDi (11.02.2011), EllE HRD (09.02.2011), Iren@ (05.02.2011), katsol (07.02.2011), ksushka (07.02.2011), magnum (07.02.2011), Mavpochka (05.02.2011), амот (07.02.2011), Мотя (04.02.2011), Наталья Р (05.02.2011), ОКСАНОЧКА (06.02.2011)
Старый 05.02.2011, 00:03   #2
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,086
Вы сказали Спасибо: 14,799
Поблагодарили 20,163 раз(а) в 9,986 сообщениях
Хорошо


Света!
Спасибо за рецепт!
Наполеон пекла моя бабушка..рецепт был на стареньком листике, где-то затерялся...
То, что не есть сразу - это я помню! бабушка говорила, что он должен пропитаться.
А теперь я воспользуюсь твоим рецептом!
__________________
Сколько людей - столько и мнений.

Последний раз редактировалось Мотя; 05.02.2011 в 18:26.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Мотя за это полезное сообщение:
kozur (05.02.2011)
Старый 05.02.2011, 00:07   #3
kozur
Ветеран HR-Лиги
 
Регистрация: 23.07.2008
Сообщений: 984
Вы сказали Спасибо: 709
Поблагодарили 1,048 раз(а) в 450 сообщениях
По умолчанию

Конечно полно разных рецептов, но этот мне больше по душе, как по вкусу, так и финансово.

Буду ждать результатов.
__________________
kozur вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо kozur за это полезное сообщение:
Мотя (05.02.2011)
Старый 05.02.2011, 18:32   #4
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,086
Вы сказали Спасибо: 14,799
Поблагодарили 20,163 раз(а) в 9,986 сообщениях
Вопрос

Цитата:
Сообщение от kozur Посмотреть сообщение
Буду ждать результатов.

Та-а-ак, понятно, конечно, Мотя - первопроходец...
Однажды Света подсадила меня на крейзики в м/волновке...а теперь ШО? Кажный день почти делаю...
теперь - очередь за Наполеоном...
Ладно, мне не привыкать...


Цитата:
Сообщение от kozur Посмотреть сообщение
ТЕСТО:
250 г масла/маргарина
Свет... у меня вопросик......а маргарин брать любой? Или только сливочный? А его растапливать или...рубленный?
Прости за вопросы, никогда САМА Наполеон не делала...а как бабушка его делала - не видела....Обычно, мы еще спим, а она его УЖЕ сделала...У нас было такое ощущение, что у бабушки - скатерть- самобранка, т.к. она все делала быстро, рано по утру, пока мы еще спали...как бы - само собой оно все делалось...
__________________
Сколько людей - столько и мнений.

Последний раз редактировалось Мотя; 05.02.2011 в 18:32. Причина: Объединила посты.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.02.2011, 09:26   #5
kozur
Ветеран HR-Лиги
 
Регистрация: 23.07.2008
Сообщений: 984
Вы сказали Спасибо: 709
Поблагодарили 1,048 раз(а) в 450 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Мотя Посмотреть сообщение
маргарин брать любой? Или только сливочный? А его растапливать или...рубленный?
Надеюсь я не опоздала.

Маргарин можно любой.

Я топлю маргарин, хотя на кулинарных сайтах написано, что нужно порубить большим ножом с мукой. Выбирайте.
__________________
kozur вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо kozur за это полезное сообщение:
Мотя (07.02.2011)
Старый 08.02.2011, 22:51   #6
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,086
Вы сказали Спасибо: 14,799
Поблагодарили 20,163 раз(а) в 9,986 сообщениях
Хорошо

Цитата:
Сообщение от kozur Посмотреть сообщение
Надеюсь я не опоздала.
Нет, Света, не опоздала, как раз вовремя.
Я сегодня, вот сейчас, сделала-таки "Наполеон"!
Что я скажу? Еще не знаю, не пробовала, он будет у меня пропитываться до завтрашнего дня.
А насчет процесса приготовления скажу: процесс не трудоемкий, тесто месится легко и быстро....
Я придумала единственную хитрость: т.к. тесто раскатывать надо тонко , а оно - ... его и взять невозможно, чтобы оно не порвалось...то я раскатывала прямо на бумаге для выпечки..., потом - ее же и в духовку...пока тот корж печется, я раскатываю на следующей бумаге, вот так получается легко...

Так что - завтра - попробуем!
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Мотя за это полезное сообщение:
katsol (14.02.2011), kozur (08.02.2011)
Старый 08.02.2011, 22:59   #7
kozur
Ветеран HR-Лиги
 
Регистрация: 23.07.2008
Сообщений: 984
Вы сказали Спасибо: 709
Поблагодарили 1,048 раз(а) в 450 сообщениях
По умолчанию

Только мне непонятно почему тесто рвется? Может чересчур тонко?
__________________
kozur вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.02.2011, 23:05   #8
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,086
Вы сказали Спасибо: 14,799
Поблагодарили 20,163 раз(а) в 9,986 сообщениях
По умолчанию

Не, Свет, оно не то, чтобы рвется, но такое нежное, что я его боюсь взять и мне все кажется, что порвется, да ...и....переносить все же легче на бумаге, чем на руках...
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.02.2011, 23:15   #9
kozur
Ветеран HR-Лиги
 
Регистрация: 23.07.2008
Сообщений: 984
Вы сказали Спасибо: 709
Поблагодарили 1,048 раз(а) в 450 сообщениях
По умолчанию

Я на качалку беру.
__________________
kozur вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо kozur за это полезное сообщение:
Мотя (08.02.2011)
Старый 08.02.2011, 23:18   #10
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,086
Вы сказали Спасибо: 14,799
Поблагодарили 20,163 раз(а) в 9,986 сообщениях
Подмигивание

Аппаньки, значит, та же проблема: как перенести....
Так, Свет, на бумаге - проще.. А то: качалку заворачивай, потом - разворачивай..а так - закинул и вся недолга...
Хотя, моя бабушка тоже, помню, на качалке все носила...
Ну, кто как привык....
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 23:53.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2019 © «МЕДИА-ПРО» 2019 © «HR-Лига»