СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ

На портал Новости Библиотека статей Нормативная база Глоссарий ПРАВИЛА  ФОРУМА

События Производственный календарь Образцы документов Книжная полка

Вернуться   Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига > На досуге > Вкусняшка > Выпечка

Ответ
 
Опции темы
Старый 20.12.2013, 09:41   #1
Befis
Эксперт HR-Лиги
 
Регистрация: 12.07.2010
Сообщений: 2,702
Вы сказали Спасибо: 3,559
Поблагодарили 5,017 раз(а) в 2,069 сообщениях
По умолчанию Рождественские звёздочки

Друзья! Я рекомендую!!!!!
Моя младшая освоила их за три захода. Кому она их там в школе печёт, мы . Но печёт регулярно, на протяжении недели
Нам перепадает, я распробовала, теперь хочу поделиться:
На 4 куриных белка потребуется 300 гр сахара, щепотка соли, 500 гр молотого миндаля , 1 ч.л. корицы и 1/3 ч.л. молотой гвоздики, пару столовых ложек варенья/мармелада/джем/конфитюра красной смородины.
Взбиваем белки с солью и добавлением сахара до пиков и глянца. Из полученного вынимаем 5-6 ст.ложек в сторону для глазури. В молотый миндаль добавляем корицу и гвоздику, затем смешиваем с вареньем, или что там у вас, из кр.смородины. (По желанию можно добавить 5 ст.ложек муки. Но, без нее тоже отлично) аккуратно смешиваем с взбитыми белками. Духовку разогрели до 160*. Тесто раскатали толщиной 4-7мм. Вырезали формочкой звёздочки. На пергамент разложили, сверху аккуратно ножом покрыли взбитыми белками /откладывали/, и в печь - минут на 20-25. Верх не должен темнеть.
Делать быстро. Поглощаются еще быстрее)))))
Befis вне форума   Ответить с цитированием
Эти 6 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Befis за это полезное сообщение:
EllE HRD (20.12.2013), Trishka (20.12.2013), Вика_86 (20.12.2013), Зинуля (22.12.2013), Наталья Р (20.12.2013), Шутюр баад (20.12.2013)
Старый 20.12.2013, 11:08   #2
EllE HRD
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для EllE HRD
 
Регистрация: 23.01.2008
Адрес: Харьков
Сообщений: 2,859
Вы сказали Спасибо: 4,548
Поблагодарили 4,084 раз(а) в 1,685 сообщениях
По умолчанию

О! Это будет у нас в понедельник делаться)))) А то ж вечером крестные придут с детками... и в сад надо будет сделать кучку)))))
__________________
Ищите в людях хорошее. Плохое они сами покажут.
EllE HRD вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо EllE HRD за это полезное сообщение:
Befis (20.12.2013)
Старый 20.12.2013, 12:01   #3
Шутюр баад
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для Шутюр баад
 
Регистрация: 20.07.2010
Адрес: киев
Сообщений: 2,286
Вы сказали Спасибо: 1,083
Поблагодарили 3,438 раз(а) в 1,309 сообщениях
По умолчанию

Миндаль перед перемалыванием надо чистить от кожицы???
Шутюр баад вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.12.2013, 12:55   #4
Befis
Эксперт HR-Лиги
 
Регистрация: 12.07.2010
Сообщений: 2,702
Вы сказали Спасибо: 3,559
Поблагодарили 5,017 раз(а) в 2,069 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Шутюр баад Посмотреть сообщение
Миндаль перед перемалыванием надо чистить от кожицы???
Один раз мы чистили, два-нет. Мне понравился больше чищенный вариант. Все остальные, кто пробовал, разницы не заметили.
И да, чистить полкило орехов от кожуры, даже в четыре руки, весёленькое дело))))мы их замачивали )
ЗЫ. Спросила у стряпухи)по рецепту не надо чистить.
Befis вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Befis за это полезное сообщение:
Шутюр баад (20.12.2013)
Старый 20.12.2013, 15:27   #5
Шутюр баад
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для Шутюр баад
 
Регистрация: 20.07.2010
Адрес: киев
Сообщений: 2,286
Вы сказали Спасибо: 1,083
Поблагодарили 3,438 раз(а) в 1,309 сообщениях
По умолчанию

я- знаю. замочить в кипятке на 15 мин- И НЕ БОЛЬШЕ!! после чистки- подсушить))
зато семью можно потроллить- что это??))))

Но да!! процедура на ценителя
Шутюр баад вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Шутюр баад за это полезное сообщение:
Befis (20.12.2013)
Старый 20.12.2013, 17:24   #6
Befis
Эксперт HR-Лиги
 
Регистрация: 12.07.2010
Сообщений: 2,702
Вы сказали Спасибо: 3,559
Поблагодарили 5,017 раз(а) в 2,069 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от EllE HRD Посмотреть сообщение
и в сад надо будет сделать кучку)))))
Лен, я тут чё подумала вдруг)))
Тк у нас есть свой сад на предприятии и я там "замзав", ну ты поняла, куратор в общем, то наслышана, как многие родители запрещают давать их детям конфеты, печенье не галетное, другие "детские радости/сладости/".
У кого то аллергия на одно, у другого непереносимость чего то. Поэтому, в нашем саду с этим строго. Никаких домашних тортов, выпечки, газировок и прочее. На праздники повара сами пекут разные сладости и булочки, разрешённые по меню и возрасту.
Это я тебе, так сказать, намЯкнула
У вас может по другому, Но, точно знаю, что орехи аллерген еще тот, и специи, в этом печенье, тоже. Извини, если что не так сказала
Befis вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Befis за это полезное сообщение:
EllE HRD (23.12.2013)
Старый 23.12.2013, 16:18   #7
EllE HRD
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для EllE HRD
 
Регистрация: 23.01.2008
Адрес: Харьков
Сообщений: 2,859
Вы сказали Спасибо: 4,548
Поблагодарили 4,084 раз(а) в 1,685 сообщениях
По умолчанию

Наташенька, спасибо за совет. Я вообще без миндаля буду делать, т.к. мы и сами не даем пока такие орехи))) и с гвоздикой не уверена, врядли добавлю в таком количестве. мне понравился принцип.
__________________
Ищите в людях хорошее. Плохое они сами покажут.
EllE HRD вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо EllE HRD за это полезное сообщение:
Befis (23.12.2013)
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 12:08.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2020 © «МЕДИА-ПРО» 2020 © «HR-Лига»