СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ

На портал Новости Библиотека статей Нормативная база Глоссарий ПРАВИЛА  ФОРУМА

События Производственный календарь Образцы документов Книжная полка

Вернуться   Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига > На досуге > Вкусняшка > Вторые блюда, гарниры

Ответ
 
Опции темы
Старый 31.10.2010, 12:32   #1
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,173
Вы сказали Спасибо: 14,774
Поблагодарили 20,192 раз(а) в 9,998 сообщениях
По умолчанию Готовим плов

А еще я обыкновенный плов делаю необыкновенным!
Друзья так и говорят: идем к Моте, на МОТИН плов!
А просто все, как обычно, готовлю плов, только добавляю в него...изюм!
Получается такой пикантный вкус, добавляющий шарма в обыкновенное блюдо....
__________________
Сколько людей - столько и мнений.

Последний раз редактировалось Мотя; 04.11.2010 в 23:36.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Старый 31.10.2010, 19:04   #2
kozur
Ветеран HR-Лиги
 
Регистрация: 23.07.2008
Сообщений: 984
Вы сказали Спасибо: 709
Поблагодарили 1,048 раз(а) в 450 сообщениях
По умолчанию

Моть, я в плов, помимо изюма, обязательно добавляю кукурузу и приправу для плова - не то что вкусно, а и на вид симпатично получается.


А вообще, я в последнее время увлеклась кулинарией, так что со временем выложу рецепты, особенно быстрых и просто любимых блюд.
__________________

Последний раз редактировалось Мотя; 05.11.2010 в 00:00.
kozur вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали «Спасибо» kozur за это полезное сообщение:
EllE HRD (31.10.2010), Мотя (31.10.2010)
Старый 31.10.2010, 19:07   #3
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,173
Вы сказали Спасибо: 14,774
Поблагодарили 20,192 раз(а) в 9,998 сообщениях
По умолчанию Готовим плов.

Цитата:
Сообщение от kozur Посмотреть сообщение
Моть, я в плов, помимо изюма, обязательно добавляю кукурузу и приправу для плова
Да, Свет, приправу и я добавляю, а вот с кукурузой надо попробовать....
А какую? Любую? Или определенного производителя?
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Старый 31.10.2010, 19:10   #4
kozur
Ветеран HR-Лиги
 
Регистрация: 23.07.2008
Сообщений: 984
Вы сказали Спасибо: 709
Поблагодарили 1,048 раз(а) в 450 сообщениях
По умолчанию

Любую, но чтобы вкусная и зернышки цельные.
__________________
kozur вне форума   Ответить с цитированием
Старый 31.10.2010, 19:12   #5
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,173
Вы сказали Спасибо: 14,774
Поблагодарили 20,192 раз(а) в 9,998 сообщениях
По умолчанию

А-а-а...Понятно...
У нас такая - Бандюель, в стекле....
Я только ее последнее время покупаю...
Все перепробовали, а эта - нам больше всего нравится...
Ну, в Киеве, конечно, выбор больше, я ж про нашу деревню говорю - в провинции не такие поставки, попроще....
Село - оно и в Африке село!
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.11.2010, 13:36   #6
Натуся
Участник HR-Лиги
 
Аватар для Натуся
 
Регистрация: 17.08.2006
Адрес: г.Киев
Сообщений: 33
Вы сказали Спасибо: 38
Поблагодарили 39 раз(а) в 10 сообщениях
По умолчанию

Плов меня научила готовить моя тетушка из Ташкента,впрочем, у каждой хозяйки наверняка своя фишка.
Я в казан укладываю все слоями: морковь, пережаренная с луком, потом мясо, порезанное небольшими кусочками и обжаренное на хорошем огне, сверху приправы, соль, изюм и пару небольших головок чеснока неочищенных, но хорошо промытых, потом слой риса, предварительно замоченный в нескольких водах, ну и все это заливаю кипятком через ситечко, чтобы вода равномерно уходила вниз... в итоге вода должна быть на 1 см выше уровня риса. Включаю большой огонь и жду, когда вода уйдет вниз и звук от ударов ложкой по рису станет немного "глухим", а не звонким и мокрым, как вначале... Накрываем все плотно крышкой, которую еще снизу обворачиваем полотенцем, переключаем на самый маленький огонек и через 30-40 минут снимаем с огня, тщательно перемешиваем плов и оставляем на горячей плите, с выключенным огнем и плотно накрытой крышкой дойти еще минут 10-15, если домашние выдержат...
Морковь -5-6 шт крупных, сочных, режу соломкой
Лук - 5-6-шт. крупных, режу полукольцами и еще пополам
Мясо- 1 кг (свинина, баранина, курица...)
Рис - 3 -3,5 стакана (замачиваю в хорошо теплой воде,воду меняю несколько раз, а перед закладкой обязательно промываю холодной водой и откидываю на друшлаг)
Изюм - 2/3 стакана
Чеснок - 2-3 головки, неочищенные
Растительное масло - чуть больше половины стакана, обязательно хорошо прокалить в казане, перед началом обжарки лука с морковью
Приправы, соль по вкусу ( я пробую соль на этапе, когда вода еще сверху риса, но уже смешалась с солью и приправами) - желательно, чтобы присутствовала "зера" и "барбарис".
Приятного аппетита... Чуть не забыла, чеснок необходимо вытащить из плова, т.к. свою работу по обогащению плова запахом и вкусом он уже выполнил...
__________________
"Каждый мнит себя стратегом, видя бой со стороны" / Ш.Руставели/
Натуся вне форума   Ответить с цитированием
Эти 3 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Натуся за это полезное сообщение:
anatol_ua (05.11.2010), A_net (05.12.2010), Мотя (05.11.2010)
Старый 05.11.2010, 14:18   #7
natalliaa
Участник HR-Лиги
 
Регистрация: 09.02.2010
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 14
Вы сказали Спасибо: 1
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

Да, Вы правы. Плов действительно получается вкусным!!! И мало того - еще и рассыпчастым. Рисинки не прилипают одна к другой. Только меня такой плов научил готовить друг семьи из Узбекистана. Видно технология приготовления плова у них одинакова
natalliaa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.11.2010, 14:22   #8
kozur
Ветеран HR-Лиги
 
Регистрация: 23.07.2008
Сообщений: 984
Вы сказали Спасибо: 709
Поблагодарили 1,048 раз(а) в 450 сообщениях
По умолчанию

Я плов готовлю только с рисом парбалоид, всегда рассыпчатый получается.
__________________
kozur вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.11.2010, 14:56   #9
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,173
Вы сказали Спасибо: 14,774
Поблагодарили 20,192 раз(а) в 9,998 сообщениях
По умолчанию

А я беру - пропаренный..
Тоже получается рассыпчатый...
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.11.2010, 17:07   #10
Зинуля
Ветеран HR-Лиги
 
Аватар для Зинуля
 
Регистрация: 19.05.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 847
Вы сказали Спасибо: 1,250
Поблагодарили 1,075 раз(а) в 471 сообщениях
По умолчанию

И я для плова беру пропаренный, а за чеснок у нас идет драка .
Вкуснотища!
Зинуля вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Зинуля за это полезное сообщение:
Мотя (08.11.2010)
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 17:54.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2020 © «МЕДИА-ПРО» 2020 © «HR-Лига»