СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ

На портал Новости Библиотека статей Нормативная база Глоссарий ПРАВИЛА  ФОРУМА

События Производственный календарь Образцы документов Книжная полка

Вернуться   Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига > На досуге > Вкусняшка > Первые блюда

Ответ
 
Опции темы
Старый 02.11.2013, 11:28   #1
Mavpochka
Заслуженный участник HR-Лиги
 
Аватар для Mavpochka
 
Регистрация: 10.11.2007
Адрес: АР Крым-Донецк
Сообщений: 328
Вы сказали Спасибо: 180
Поблагодарили 362 раз(а) в 114 сообщениях
По умолчанию Тыквенный суп-пюре

Одним из ярких и полезных осенних овощей по праву считается тыква. Но приготовить из нее самостоятельное и простое блюдо не всегда удается. Поэтому я пользуюсь таким вариантом



Чтобы приготовить суп-пюре нам нужно:
сварить мясной бульон
в нем же сварить картофель
отдельно потушить лук, морковь, тыкву (можно кусочками порезать. можно на терке натереть).
Потом переложить в одну кастрюлю тушеные овощи и залить бульоном так, чтобы получился густой суп (думаю, все знают как это выглядит - когда овощей кажется больше, чем бульона). Затем дать ему немного покипеть, а сняв с огня - минут 10 постоять просто на плите. Затем блендером взбить содержимое кастрюльки до однородной консистенции - только аккуратно, так как жидкость горячая и поэтому постоянно "выстреливает". В закрытом блендере горячее лучше не перемешивать, крышка может вылетать, со всеми "вытекающими последствиями" (по рукам и стенам кухни).
Супчик можно украсить по Вашему вкусу: тыквенными семечками, зеленью, нарисовать что-то сметанкой.


P.S. этот супчик - мой помощник, так как ребенок не очень хорошо ест супы в принципе, а еще начинает выбирать овощи из тарелки. А если все сбить блендером, то получается хороший полезный "витаминный коктейль" - ест с удовольствием, не вникая в состав . особенно если сам его украшал.
__________________
"Талантливые личности являются мобильными монополиями с глобальными паспортами." Йонас Риддерстрале
Mavpochka вне форума   Ответить с цитированием
Эти 6 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Mavpochka за это полезное сообщение:
Befis (02.11.2013), Iren@ (02.11.2013), Trishka (14.11.2013), Мотя (02.11.2013), Наталья Р (02.11.2013), Шутюр баад (02.11.2013)
Старый 02.11.2013, 13:39   #2
Наталья Р
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для Наталья Р
 
Регистрация: 25.05.2010
Адрес: АР Крым
Сообщений: 1,366
Вы сказали Спасибо: 3,937
Поблагодарили 2,429 раз(а) в 953 сообщениях
По умолчанию

Удивительно, но я только что приготовила суп-пюре из тыквы! Бывает же!
Но рецепт немножко другой.
Морковь очистить, порезать кубиками(1*1), залить кипятком и проварить 10-15 минут. В это время очистить тыкву, порезать пластинками и обжарить на оливковом масле с чесноком(мелко порезанным), имбирем(пару пластинок) и острым перцем(с обрезанным краем) до золотистой корочки. Посолить. Переложить тыкву к моркови и варить до тех пор, пока не станет мягкой. В это время натереть твердый сыр и сделать сухарики с чесноком. Взбить в блендере. Посолить, если надо( без фанатизма, сыр ведь тоже солёный). Добавить сыр, можно сливки и сухарики. Получилось очень вкусно. По рецепту перец оставили, но я вытащила сразу после обжаривания. Хотя и так получился остренький.
Приятного аппетита!
Наталья Р вне форума   Ответить с цитированием
Эти 7 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Наталья Р за это полезное сообщение:
Befis (02.11.2013), Iren@ (02.11.2013), Mardge (14.11.2013), Mavpochka (02.11.2013), olgaxxl (04.11.2013), Trishka (14.11.2013), Мотя (02.11.2013)
Старый 14.11.2013, 10:10   #3
olievych
Заслуженный участник HR-Лиги
 
Регистрация: 13.10.2006
Адрес: Львов
Сообщений: 236
Вы сказали Спасибо: 485
Поблагодарили 73 раз(а) в 42 сообщениях
По умолчанию

Спасибо за тему! Сане недавно открыла для себя этот вкусный супчик!
Готовлю немного по-другому:
тыкву и картошку в равных объемах заливаю водой так, чтобы только на палец покрыть густые компоненты, солю, добавляю специи и варю до готовности картошки (все нарезаю кубиками). Отдельно на масле обжариваю лук, чеснок и потертый имбирь.
Когла картошка полностью приготовится, соединяю компоненты, сбиваю блендером до состояния пюре.
При подаче насыпаю горсть рубленой зелени по вкусу и при желании нарезанную кольцами охотничью сосиску.
Приятного аппетита!
olievych вне форума   Ответить с цитированием
Эти 3 пользователя(ей) сказали «Спасибо» olievych за это полезное сообщение:
Befis (14.11.2013), Trishka (14.11.2013), Наталья Р (15.11.2013)
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 05:43.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2020 © «МЕДИА-ПРО» 2020 © «HR-Лига»