![]() |
![]() СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ
|
|
![]() |
#11 | |
Заслуженный участник HR-Лиги
Регистрация: 03.02.2010
Адрес: Украина
Сообщений: 276
Вы сказали Спасибо: 497
Поблагодарили 553 раз(а) в 158 сообщениях
|
![]() Цитата:
|
|
![]() |
![]() |
![]() |
#12 |
Эксперт HR-Лиги
![]() Регистрация: 12.07.2010
Сообщений: 2,697
Вы сказали Спасибо: 3,547
Поблагодарили 5,002 раз(а) в 2,066 сообщениях
|
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() У меня вот вопрос: ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#13 |
Эксперт HR-Лиги
![]() Регистрация: 20.07.2010
Адрес: киев
Сообщений: 2,284
Вы сказали Спасибо: 1,083
Поблагодарили 3,440 раз(а) в 1,309 сообщениях
|
![]()
у многокомпонентного фарша в готовность не попадёшь никак: курица быстро готовится, телятина- по зрелости мяса и возрасту теляти. в свинину жира надо меньше. вымешивание/выбивание важно , да.
нельзя использовать покупные фарши.НИКОГДА!!!!!!!! |
![]() |
![]() |
![]() |
#14 |
Эксперт HR-Лиги
![]() Регистрация: 12.07.2010
Сообщений: 2,697
Вы сказали Спасибо: 3,547
Поблагодарили 5,002 раз(а) в 2,066 сообщениях
|
![]()
Точно!
![]() ![]() ![]() ![]() Еще люблю и мяско сама выбирать ![]() ![]() ЗЫ. Вот топориками фарш не делала никогда. ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#15 |
Эксперт HR-Лиги
![]() Регистрация: 20.07.2010
Адрес: киев
Сообщений: 2,284
Вы сказали Спасибо: 1,083
Поблагодарили 3,440 раз(а) в 1,309 сообщениях
|
![]()
а мужика припахать?? ему ж полезно!!!
|
![]() |
![]() |
![]() |
#16 |
Эксперт HR-Лиги
![]() Регистрация: 12.07.2010
Сообщений: 2,697
Вы сказали Спасибо: 3,547
Поблагодарили 5,002 раз(а) в 2,066 сообщениях
|
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#17 |
Активный участник HR-Лиги
Регистрация: 16.04.2010
Адрес: Донецк
Сообщений: 104
Вы сказали Спасибо: 173
Поблагодарили 184 раз(а) в 64 сообщениях
|
![]()
Где ж такого умелого мужика найти? Их же немного - умеючих, а желающих кушать кебаб - мнооого!
По поводу приготовления. Созвонилась, проконсультировалась. Готовились кебабы из телятины или говядины, из приправ - петрушка (можно и кинзу, но у нас в семье её не сильно жалуют), хмели-сунели, лук, немножко чесночка (совсем чуточку), ну и соль-перец. Ещё добавляла немножко холодной воды - стопку (наверное 60-65 мл) на 1 кг фарша и хорошо-тщательно вымешивать. Долго. Фарш готовился накануне поездки, вечером, т.е. всю ночь отдыхал в холодильнике. Налепляли фарш на шампура, жарили на обычном мангале. Всё получалось, развалился только один кебаб, слепленый младшим поколением. |
![]() |
![]() |
Этот пользователь сказал Спасибо Olena K за это полезное сообщение: | Befis (17.05.2012) |