СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ

На портал Новости Библиотека статей Нормативная база Глоссарий ПРАВИЛА  ФОРУМА

События Производственный календарь Образцы документов Книжная полка Кадровые издания

Вернуться   Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига > На досуге > Вкусняшка > Первые блюда

Ответ
 
Опции темы
Старый 02.11.2013, 10:28   #1
Mavpochka
Заслуженный участник HR-Лиги
 
Аватар для Mavpochka
 
Регистрация: 10.11.2007
Адрес: АР Крым-Донецк
Сообщений: 328
Вы сказали Спасибо: 180
Поблагодарили 362 раз(а) в 114 сообщениях
По умолчанию Тыквенный суп-пюре

Одним из ярких и полезных осенних овощей по праву считается тыква. Но приготовить из нее самостоятельное и простое блюдо не всегда удается. Поэтому я пользуюсь таким вариантом



Чтобы приготовить суп-пюре нам нужно:
сварить мясной бульон
в нем же сварить картофель
отдельно потушить лук, морковь, тыкву (можно кусочками порезать. можно на терке натереть).
Потом переложить в одну кастрюлю тушеные овощи и залить бульоном так, чтобы получился густой суп (думаю, все знают как это выглядит - когда овощей кажется больше, чем бульона). Затем дать ему немного покипеть, а сняв с огня - минут 10 постоять просто на плите. Затем блендером взбить содержимое кастрюльки до однородной консистенции - только аккуратно, так как жидкость горячая и поэтому постоянно "выстреливает". В закрытом блендере горячее лучше не перемешивать, крышка может вылетать, со всеми "вытекающими последствиями" (по рукам и стенам кухни).
Супчик можно украсить по Вашему вкусу: тыквенными семечками, зеленью, нарисовать что-то сметанкой.


P.S. этот супчик - мой помощник, так как ребенок не очень хорошо ест супы в принципе, а еще начинает выбирать овощи из тарелки. А если все сбить блендером, то получается хороший полезный "витаминный коктейль" - ест с удовольствием, не вникая в состав . особенно если сам его украшал.
__________________
"Талантливые личности являются мобильными монополиями с глобальными паспортами." Йонас Риддерстрале
Mavpochka вне форума   Ответить с цитированием
Эти 6 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Mavpochka за это полезное сообщение:
Befis (02.11.2013), Iren@ (02.11.2013), Trishka (14.11.2013), Мотя (02.11.2013), Наталья Р (02.11.2013), Шутюр баад (02.11.2013)
Старый 02.11.2013, 12:39   #2
Наталья Р
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для Наталья Р
 
Регистрация: 25.05.2010
Адрес: АР Крым
Сообщений: 1,370
Вы сказали Спасибо: 3,945
Поблагодарили 2,435 раз(а) в 957 сообщениях
По умолчанию

Удивительно, но я только что приготовила суп-пюре из тыквы! Бывает же!
Но рецепт немножко другой.
Морковь очистить, порезать кубиками(1*1), залить кипятком и проварить 10-15 минут. В это время очистить тыкву, порезать пластинками и обжарить на оливковом масле с чесноком(мелко порезанным), имбирем(пару пластинок) и острым перцем(с обрезанным краем) до золотистой корочки. Посолить. Переложить тыкву к моркови и варить до тех пор, пока не станет мягкой. В это время натереть твердый сыр и сделать сухарики с чесноком. Взбить в блендере. Посолить, если надо( без фанатизма, сыр ведь тоже солёный). Добавить сыр, можно сливки и сухарики. Получилось очень вкусно. По рецепту перец оставили, но я вытащила сразу после обжаривания. Хотя и так получился остренький.
Приятного аппетита!
Наталья Р вне форума   Ответить с цитированием
Эти 7 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Наталья Р за это полезное сообщение:
Befis (02.11.2013), Iren@ (02.11.2013), Mardge (14.11.2013), Mavpochka (02.11.2013), olgaxxl (03.11.2013), Trishka (14.11.2013), Мотя (02.11.2013)
Старый 14.11.2013, 09:10   #3
olievych
Заслуженный участник HR-Лиги
 
Регистрация: 13.10.2006
Адрес: Львов
Сообщений: 247
Вы сказали Спасибо: 499
Поблагодарили 74 раз(а) в 43 сообщениях
По умолчанию

Спасибо за тему! Сане недавно открыла для себя этот вкусный супчик!
Готовлю немного по-другому:
тыкву и картошку в равных объемах заливаю водой так, чтобы только на палец покрыть густые компоненты, солю, добавляю специи и варю до готовности картошки (все нарезаю кубиками). Отдельно на масле обжариваю лук, чеснок и потертый имбирь.
Когла картошка полностью приготовится, соединяю компоненты, сбиваю блендером до состояния пюре.
При подаче насыпаю горсть рубленой зелени по вкусу и при желании нарезанную кольцами охотничью сосиску.
Приятного аппетита!
olievych вне форума   Ответить с цитированием
Эти 3 пользователя(ей) сказали «Спасибо» olievych за это полезное сообщение:
Befis (14.11.2013), Trishka (14.11.2013), Наталья Р (15.11.2013)
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 00:19.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2019 © «МЕДИА-ПРО» 2019 © «HR-Лига»