Спагетти с мидиями
Отвариваем спагетти (можно и макароны свои любимые).
На глубокую сковороду кладем мидии (чем больше, тем лучше), как только "вода" вышла добавляю сливки или сметанку, немного протушиваю, добавляю рубленную петрушку. Готовые спагетти помещаю в сковороду с мидиями. Мешаю. Приятного аппетита. |
вот же счастливые люди... успевают мидии еще и протушить)))))
а у меня никак. как только они готовы, то куда-то деваются. |
Рецепт, действительно очень простой и хороший. Сама так люблю делать. Единственное, что не добавляю петрушку, а заменяю её средиземноморскими травами.
А вообще, очень согласна с Еленой, мидий надо протушивать много, потому как для спагетти остается совсем чуточку:redface: |
Мидии по-итальянски
В кипящее оливковое масло режем чуть петрушки, пару зубочков чеснока (трем на терку), кубики помидор, без соли, даем прокипеть 5 минут, добавляем немного воды для подливы. Выкладываем мидии, даем кипеть еще 5 минут. Поливаем этой массой спагетти.
Сыром это блюдо не посыпается. Итальянцы посыпают это блюдо пане гратуджато - типа панировочных сухарей. Мне не нравится им посыпать, поэтому не посыпаю. |
Мой вариант такой:
Отвариваю спагетти, добавляю туда оливковое масло, тертый пармезан, сушеный базилик. В сковороде разогреваю пару ложек оливкового масла, бросаю чеснок, через минуту вынимаю. Затем в это пропитанное чесноком масло кладу мидии, слегка обжариваю, наливаю белое вино и тушу несколько минут. На тарелку выкладываю спагетти, сверху мидии. Очень красиво получается и очень вкусно. :good: |
Цитата:
Это - ноу-хау наше, славянское...;) |
Цитата:
И не просто славянское, а моё! Так как этот рецептик я придумала сама, как и почти все, что готовлю :) |
Цитата:
А я ваще люблю добавлять тертый сыр во все, что с макаронами...:redface:;) |
Интересно итальянцы придумали: сухарями посыпать макароны :thumbs up:
|
Противно, аж жуть!:bad:
Ну, кто как привык:dont know:....Итальянцы - ваще народ странный....:D |
Часовой пояс GMT +3, время: 16:21. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2024 © МЕДИА-ПРО 2024 © HR LIGA