Теплый салат из кальмаров
Уважаемые коллеги - предлагаю поделиться своими практическими знаниями в области приготовления теплых салатов.
еда эта интересная - она не является основным блюдом (хотя по сытности вполне может с ними посоперничать ), а относится к разряду салатов, но при этом салатов теплых, а не холодных. Теплые салаты особенно хороши в зимнее время года, и могут быть отличным блюдом на новогоднем столе. Хочу привести пример одного из моих любимых теплых салатов - салат из кальмаров. Ингредиенты: - отварные кальмары нарезанные соломкой (лучше покупать небольших кальмаров в кожуре) - вареные яйца вкрутую, нарезаные соломкой - отвареный картофель в мундире, нарезаный соломкой - шампиньоны (желательно темные "королевские") - порезаны на половинки и четвертинки - репчатый лук (порезан соломкой) - зубок чеснока (порезан тонкими лепестками поперек зубка ) - итальянские или прованские травы, молотый кориандр, соль, перец - сметана - сыр фета - оливковое масло (но можно и просто растительное, либо сливочное масло) Приготовление: Нарезанные кальмары, яйца и картофель сложить в салатницу. Лук, и шампиньоны пропассеровать на оливковом (либо ином масле) Добавить сметану - чтобы получился сметанный соус. Соус слегка развести водой, добавить одну-две столовых ложки сыра фета и растворить сыр в сметанном соусе. В соус Добавить молотый кориандр, черный перец, чеснок, соль и травы. Шампиньоны с луком немного (5-7 минут) протушить в сырно-сметанном соусе. Полученным сырно-грибным соусом залить кальмары с яйцами и картофелем. Перемешать и подавать к столу теплым ..) |
Я думаю, классный салат, но на Новый год хочется все приготовить заранее, а потом только доставать - и праздновать, а на сколько я понимаю, теплый салат надо приготовить и сразу употребить,:smls09: подогрев не пройдет?
|
подогрев гораздо хуже...
там сочетание прохладных ингредиентов с горячими... |
пробовала приготовить такой салат. по сути не так много времени он занимает, а можно подавать к новогоднему столу как апперитив своего рода, то есть чуть пораньше (например, к московскому новому году;)).
но, поверьте на слово, если раньше не пробовали теплые салаты, то очень вам понравится!!! Андрей, гран мерси, вкус неописуемый))))) |
На ЗДОРОВЬЕ!)
|
Пользуясь случаем :D хочу поблагодарить Андрея за чудесный рецепт!
Необычный салат, умеренно калорийный и интересный на вкус! Ну и приготовление занимает не много времени, что немаловажно. :bravo: П.С. грядут праздники, так что, коллеги, предлагайте, пожалуйста, рецепты интересных рецептов, не очень калорийных! :) |
Часовой пояс GMT +3, время: 00:52. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2024 © МЕДИА-ПРО 2024 © HR LIGA