СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ

На портал Новости Библиотека статей Нормативная база Глоссарий ПРАВИЛА  ФОРУМА

События Производственный календарь Образцы документов Книжная полка

Вернуться   Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига > На досуге > Вкусняшка > Салаты и закуски

Ответ
 
Опции темы
Старый 30.10.2010, 22:09   #1
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,498
Вы сказали Спасибо: 14,955
Поблагодарили 20,440 раз(а) в 10,161 сообщениях
По умолчанию Салат "Оливье"

Цитата:
Сообщение от EllE HRD Посмотреть сообщение
без традиционного оливье..

Леночка!
Спасибо за тему!
Однозначно: без оливье не обходится ни один стол!
Как бы сейчас ни сыпали оппоненты: это уже отжившее, да вы в старом веке живете, да посмотрите на запад, да на восток....да мода не та....все это мы слышали и знаем....зараннее....
И все равно- оливье - рекордсмен среди блюд!
Однако, и его можно готовить по-разному....
Я, например, в последнее время готовлю так: все, как обычно, НО! делаю пополам: говяжий язык отвариваю, плюс колбаса, одну большую морковь - для цвета и вкуса, + заправляю майонезом и немного сметаны....(сметана придает нежности салату)
ПосмОтрите: пальчики оближете....
__________________
Сколько людей - столько и мнений.

Последний раз редактировалось Мотя; 04.11.2010 в 23:30.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Эти 4 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Мотя за это полезное сообщение:
katsol (01.11.2010), mashrabiya (04.11.2010), Зинуля (01.11.2010), Наталья Р (01.11.2010)
Старый 01.11.2010, 10:14   #2
anatol_ua
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для anatol_ua
 
Регистрация: 19.12.2005
Адрес: Киев
Сообщений: 9,198
Вы сказали Спасибо: 7,121
Поблагодарили 6,440 раз(а) в 3,232 сообщениях
Сообщение

Чтобы вам не было скучно без мужчин, добавлю свои 2 коп.

В салат "Оливье" (который у нас в семье всегда готовлю я ) обязательно добавляю 1 кисло-сладкое яблочко.
Ну и не секрет совсем, что чем мельче всё будет порезано в салат, тем он вкуснее !!!
(поэтому на его приготовление у меня уходит полдня 31 декабря )
И ещё одно: вместо докторской колбасы теперь уже можно использовать какое-то сочное мяско (хотя в рецепте - отварная курица !)
__________________
Анатолий
Всё - к лучшему!

Последний раз редактировалось anatol_ua; 01.11.2010 в 10:39. Причина: добавил ... ингридиентов :)
anatol_ua вне форума   Ответить с цитированием
Эти 8 пользователя(ей) сказали «Спасибо» anatol_ua за это полезное сообщение:
DDi (02.11.2010), EllE HRD (01.11.2010), KseniaHR (05.01.2011), zemcerla (01.11.2010), Катерина (01.11.2010), Мотя (01.11.2010), Наталья Р (01.11.2010), Татьяна К. (03.11.2010)
Старый 01.11.2010, 10:50   #3
Катерина
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для Катерина
 
Регистрация: 30.05.2006
Адрес: Киев
Сообщений: 1,020
Вы сказали Спасибо: 720
Поблагодарили 671 раз(а) в 253 сообщениях
По умолчанию

Да, я тоже на праздники всегда готовлю Оливье. И всегда - с отварной курицей.
Оливье обожаю! Могу его съесть оооочень много! По факту я еще ни разу не съедала столько оливье, сколько хотела бы и сколько в меня бы влезло — боюсь, это было бы негуманно по отношению к моему организму.

При чем в Оливье было замечено: в зависимости от того, как порезать — будет разный вкус. Когда-то даже экспериментировали и порезали соломкой. Вкус — другой!
__________________
Будьте реалистами — требуйте невозможного! (Че)
Катерина вне форума   Ответить с цитированием
Эти 3 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Катерина за это полезное сообщение:
anatol_ua (01.11.2010), EllE HRD (01.11.2010), Мотя (01.11.2010)
Старый 01.11.2010, 11:33   #4
A_net
Активный участник HR-Лиги
 
Регистрация: 05.01.2009
Адрес: Одесса, Черемушки
Сообщений: 110
Вы сказали Спасибо: 380
Поблагодарили 120 раз(а) в 56 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от anatol_ua Посмотреть сообщение
Чтобы вам не было скучно без мужчин, добавлю свои 2 коп.

В салат "Оливье" (который у нас в семье всегда готовлю я ) обязательно добавляю 1 кисло-сладкое яблочко.
Ну и не секрет совсем, что чем мельче всё будет порезано в салат, тем он вкуснее !!!
Анатолий, БРАВО! Вы мне напомнили героиню Светланы Немоляевой из фильма "Служебный роман" - Оленьку Рыжову. На банкете у Самохвалова она такими же словами "похвалила" салат его жены.
Одесская кухня, девушки не дадут соврать, очеееень разнооборазная. И знаменитая фаршированная рыба, приготовленная одесскими хозяйками по своим эксклюзивным рецептам, всегда разная, но всегда безумно вкусная.

Последний раз редактировалось Мотя; 04.11.2010 в 23:27.
A_net вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали «Спасибо» A_net за это полезное сообщение:
anatol_ua (01.11.2010), EllE HRD (01.11.2010)
Старый 01.11.2010, 12:55   #5
Зинуля
Ветеран HR-Лиги
 
Аватар для Зинуля
 
Регистрация: 19.05.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 847
Вы сказали Спасибо: 1,250
Поблагодарили 1,075 раз(а) в 471 сообщениях
Радость


Я тоже за преемственность и традиции - обязательно готовлю (и люблю есть) оливье!
В советские времена моя мама вместо колбасы (мяса) добавляла консервированное крабовое мясо, а иногда консервированные кальмары.

А у меня на праздничный стол семья всегда требует салат "мимоза" с горбушей.
Зинуля вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Зинуля за это полезное сообщение:
EllE HRD (01.11.2010)
Старый 01.11.2010, 12:58   #6
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,498
Вы сказали Спасибо: 14,955
Поблагодарили 20,440 раз(а) в 10,161 сообщениях
Смех

Цитата:
Сообщение от Зинуля Посмотреть сообщение
добавляла консервированное крабовое мясо, .
Зинуля!
Это кощунство - КРАБЫ добавлять!
Их надо есть ПРОСТО так!
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.11.2010, 13:09   #7
Зинуля
Ветеран HR-Лиги
 
Аватар для Зинуля
 
Регистрация: 19.05.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 847
Вы сказали Спасибо: 1,250
Поблагодарили 1,075 раз(а) в 471 сообщениях
По умолчанию

Мотечка! Дело в том, что в те далекие времена крабы были деликатесом и продавались в ма-а-а-леньких баночках! На один зуб практически!
Зинуля вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Зинуля за это полезное сообщение:
Мотя (01.11.2010)
Старый 01.11.2010, 13:20   #8
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,498
Вы сказали Спасибо: 14,955
Поблагодарили 20,440 раз(а) в 10,161 сообщениях
Радость

Цитата:
Сообщение от Зинуля Посмотреть сообщение
продавались в ма-а-а-леньких баночках! На один зуб практически!
Да, Зинуль, поэтому мы покупали эти маленькие баночки на один зуб - в ба-а-альших количествах, чтоб было НА ДВА ЗУБА!
Мы жили на Дальнем Востоке, где эти крабы продавались и в баночках и так, на развес...Одна ножка краба могла вытягивать на два-три кило....
Привыкли есть крабы вместо хлеба, вот и говорю: кощунство....
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.11.2010, 13:26   #9
A_net
Активный участник HR-Лиги
 
Регистрация: 05.01.2009
Адрес: Одесса, Черемушки
Сообщений: 110
Вы сказали Спасибо: 380
Поблагодарили 120 раз(а) в 56 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Мотя Посмотреть сообщение
Одна ножка краба могла вытягивать на два-три кило....
Привыкли есть крабы вместо хлеба
Не жалели Вы себя , Мотя!
A_net вне форума   Ответить с цитированием
Эти 3 пользователя(ей) сказали «Спасибо» A_net за это полезное сообщение:
anatol_ua (01.11.2010), Mardge (01.11.2010), Мотя (01.11.2010)
Старый 01.11.2010, 13:33   #10
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,498
Вы сказали Спасибо: 14,955
Поблагодарили 20,440 раз(а) в 10,161 сообщениях
Смех

Цитата:
Сообщение от A_net Посмотреть сообщение
Не жалели Вы себя , Мотя!
Ой, и не говорите, милая A_net!
Бывали времена, когда и денег на ХЛЕБ не было - приходилось БЕЗ хлеба есть красную икру ЛОЖКАМИ из трехлитровых банок....
Чуть не умерли от диагноза: переедание красной икрой!
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 19:49.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2021 © «МЕДИА-ПРО» 2021 © «HR-Лига»