Зазначаєте в наказі лише розмір окладу (все інше, як було вже сказано зазначається в положенні про преміювання), але, якщо Вам просто край хочеться прописати в наказі дані умови, то зазначти там лише форму оплати праці (наприклад - погодинно-преміальна) і не ламайте голови....