Скумбрию (лучше брать сразу штуки три) разморозить.
Отрезать головы, хвосты, удалить внутренности, черные пленки.
Порезать кусочками шириной пару сантиметров.
Посолить, поперчить, можно добавить немного молотого лаврового листа, другие специи по вкусу. Смешать горчицу со сметаной (можно - с майонезом, я стараюсь избегать его, тем более - после термической обработки), обмазать кусочки рыбы.
Положить можно на пергаментную бумагу, я клала в сковороду без бумаги.
Из рыбы сложить тушки, между кусочками вставить нарезанный полукольцами лук.
Запекать в духовке при температуре 160-170 град. 30-40 мин. (в рецепте было указано запекать 30 мин при 160 град, но в моей духовке при такой температуре рыба не румянилась, добавила до 170 град).Подавать с лимоном.
Сегодня делала первый раз, мне понравилось: вкусно, быстро, что-то новенькое.
Буду еще такое готовить.
