Показать сообщение отдельно
Старый 28.02.2011, 14:25   #11
ragenta
Заслуженный участник HR-Лиги
 
Регистрация: 04.11.2010
Адрес: Дніпро
Сообщений: 240
Вы сказали Спасибо: 78
Поблагодарили 252 раз(а) в 98 сообщениях
По умолчанию

1. Особо подчеркиваю, что масло должно быть не столько рафинированным, сколько ДЕЗОДОРИРОВАННЫМ. Никаких запахов в масле!

2. В 2-3 желтка куринных можно запросто вбить 350-450 мл масла. Но! Категорически рекомендую после того, как они вбиты, тонюсенькой струечкой вбить чистую мягкую отфильтрованную воду. При определенной сноровке можно вбить 150-200 мл воды. При этом явно улучшается диетичность, увеличивается (внимание, Мотя!) количество, уменьшается себестоимость. И дополнительный бонус: появляется ослепительно белый цвет.
На стойкость эмульсии вода особо не влияет. Во всяком случае, в течение недели волна на поверхности остается.

3. Уксус - да, можно. Но гораздо лучше (просто-фантастика-ням-ням) - сок из лимомона. Как-то для сотрудниц сделал на 8 марта литрушку майонеза, где заменил на сок грейпфрута... еле-еле к супруге потом отпустили...
ragenta вне форума   Ответить с цитированием
Эти 3 пользователя(ей) сказали «Спасибо» ragenta за это полезное сообщение:
kozur (28.02.2011), Mardge (19.03.2011), Мотя (28.02.2011)