если работник желает уволиться сегодня, завтра, как Вы, rostian, пишите, по соглашению сторон (при условии конечно, что руководство не против и стороны придут к соглашению)....тогда почему бы и нет? эти даты (cегодня, завтра) еще не попадают на период отпуска.....а выплаченные отпускные возможно удержать согласно ст. 127 КЗоТ....или я ошибаюсь, а, коллеги?
а что касается уже оформленного отпуска - приказ был, следовательно у бухгалтерии было основание выплатить отпускные, при том закон обязывает сделать это за 3 дня до начала отпуска......а то что отпуск по факту не предоставлен - так человек уволился раньше, все ок.....так что приказ об отпуске отменять не нужно, его отменит приказ об увольнении.