1. служебка о необходимости выполнения сверхурочных работ,
2. приказ о допуске к работе с очень сильным обоснованием
(см. ссылки ниже
ТатьянаК. -

)
и указанием вида компенсации - отдых или оплата,
3. отметка в табеле
(отдельный столбец - см. форму П-5)
4. учёт сверхурочных
(дабы не превысить 120 час в год !!!)