Сегодня увольняете.
В понедельник пишете приказ об изменении штатного расписания и указываете оклад 2000 грн. Поскольку ни один сотрудник не работает в данное время на этой должности (да?) то предупреждать никого за два месяца о снижении оклада не нужно. В понедельник принимаете этого же человека на эту же должность, но уже с другим окладом.
А продавец-то согласен на такую чехарду с окладами или его никто не спрашивал?
Вот блин, вечно опаздываю с ответом