Поддержу тему
Может, на праздничный стол пригодится кому ...
На о. Тенерифе местная жительница научила меняя жарить бананы.
Бананы ( у них маленькие, слаще " наших) режем кружочками около 5 мм. На сковородке в небольшом кол-ве растит. масла ( без запаха, поэтому лучше подсолнечное) поджариваем до перемены цвета - в разумных пределах
. Заливаем красным сухим вином, добавляем сахар. Тушим бананы в вине на минимальном огне, пока вино с сахаром не образует тянущийся за ложкой сироп. Все - готово!
Можно добавлять ваниль, мяту, и т.д.