Польку отпуск без сохранения ЗП более 15 к.д.
незаконен
,
то и
законно определить стаж для отпуска не представляется возможным !

(см. ст. 9 ЗУ "Об отпусках")
P.S. Если уж нарушили права работников с отпуском без сохранения ЗП,
то хоть компенсируйте предоставлением ежегодного основного отпуска
(о дополнительных - отдельный разговор).
Расходы лягут на плечи (точнее изымутся из кармана

) собственника !!!