санитарные правила для предприятий продовольственной торговли санпин 5781-91.
216. работники, имеющие по роду выполнения работы
непосредственное соприкосновение с продуктами, посудой,
производственным инвентарем и оборудованием, должны проходить гигиеническую подготовку, сдавать зачет 1 раз в два года по установленной программе. санитарный врач имеет право отстранить от работы лиц, не знающих и не ыполняющих санитарные правила при работе до сдачи зачета по установленной программе.
217. инженерно-технический персонал и руководители
предприятий один раз в два года должны проходить аттестацию по санитарно-гигиеническим и противоэпидемическим вопросам.
|