Вопрос в чем?:
1. Вы передали определенную сумму, пусть 500 000 тыс., инкасатор по документам принял 500 000 тыс., а через два дня их оказалось 490 000 тыс.? В этом случае ответственность лежит на инкасаторе.
2. Вы передали 500 000 тыс., ее по док. приняли, но оказалось, что надо было передать 510 000 тыс.? Тут вариант посложнее...