[Iren@]

Можна ли сотруднику, работающему неполный раб.день или неполную раб.неделю устанавливать з/пл, ниже минимальной?

нет

либо же ставка должна быть не ниже минималки, а от нее потом высчитывать фактически отработанную з/пл?

да

И меняется ли ситуация, если мы не принимаем изначально на работу на неполный день/неделю, а переводим с полного дня/неделю на неполную?

нет

если не сложно, ссылку на закон или на статью, где такое прописано

КЗОТ.