На мой взгляд, подходы могут быть разные:
от откровенного обыска стола с поиском баз клиентов на диске(ах)

до добровольной сдачи всех клиентов, баз и контактов

...
Поэтому - какой тут план может быть ?..
Как работодатель относился к работнику, пока тот работал, так и работник отнесётся к работодателю в процессе увольнения - "зелезный" закон