[Наталочка]

Я так понимаю, что Ваш сотрудник изначально был принят на постоянную работу, что должно было найти свое отображение в приказе. А раз так - то перевод на сдельную формы оплаты - это существенные изменения условия труда и Вы должны его уведомить об этом за 2 месяца об изменении оплаты труда и предожить ему перейти на такие условия, а в случае если он не согласится - уволить его через 2.